專家帶你認識紅酒瓶塞種類

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原文作者： 紅酒世界網

紅酒瓶塞的主要功能是防止酒液氧化和橡木塞污染。你知道的酒塞有哪幾款？本文為你介紹市面上常見的7種紅酒瓶塞。

1. 複合塞（Agglomerated Corks）

複合塞是用軟橡木屑和膠水混合製作而成，價格便宜，但這種塞子引起橡木塞污染的概率卻是最高的。所以這種瓶塞並不適合於需要陳年的葡萄酒。

2. 香檳塞（Champagne Cork）

顧名思義，香檳塞是香檳酒瓶的酒塞，形狀扁平似蘑菇，質量上乘。平均每瓶香檳酒瓶中有100萬個氣泡，比小汽車輪胎承受的氣壓更強。所以出於安全考慮，香檳塞的設計必須能夠承受住瓶中的巨大氣壓。

3. 常規木塞（Regular Cork）

這就是我們常見的葡萄酒瓶塞。義大利普利區的阿波羅酒廠（Apollonio Winery）所用的常規型橡木塞比一般酒廠用的酒塞長一寸，這也許就是他家讓葡萄酒保存時間更長的秘訣吧。

4. 合成塞（Synthetic Cork）

合成塞能夠避免橡木塞發霉而帶來的污染，因而受到新世界釀酒商的大力歡迎。合成塞的風格各樣，質量不一。肯定的是，合成塞並不適合用於需要陳年的葡萄酒。

5. 螺旋蓋（Screw Cap）

螺旋塞頗受爭議。喜歡這種塞的酒商大有人在，不喜歡螺旋塞的葡萄酒愛好者認為它不能帶來極致體驗，而且只適用於以水果芳香為主的年輕白葡萄酒和少數紅葡萄酒。

6. 酒密封塞（Vino-Seal）

酒密封塞可能是最奇特的酒塞。玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成O型密封圈，防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用，造價卻是最高的。

7. 佐克瓶塞（Zork）

這款酒塞的名字來源於電子遊戲，是不是看起來就很有趣呢？佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似，但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣「pop」一聲自動彈開。

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