日本雜種河魨增多 毒素分布位置不明需謹慎
日本一所水產大學的調查研究顯示，受全球氣候變暖、海水溫度升高影響，近年日本沿海雜種河魨數量增多。雜種河魨外形與純種差別不大，非專業人士很難區分。與純種河魨不同，雜種河魨毒素分布位置尚不明確，一旦流入市場可能導致意外發生。日本專家指出，雜種河魨數量持續增多將增加其誤入市場的可能性，建議早日開發科學手段區分純種與雜種河魨。
據《每日新聞》２６日報道，日本山口縣水產大學的研究小組對２０１２年至２０１４年在太平洋海域捕撈的２５２條河魨進行了基因分析，結果發現，有１４９條河魨為雜種，比例超過一半以上，而在自然界中發現雜種河魨的概率不到１％。該小組負責人高橋洋副教授指出，因海水溫度升高，日本海一側河魨的棲息海域北移，通過北部津輕海峽進入太平洋，與太平洋海域河魨交配，繁殖出區別於兩類純種河魨的雜種河魨。
目前日本漁民通過河魨身上的紋樣進行人工分揀。不過，由於雜種河魨在外形上與純種河魨極為相似，即使依據厚生勞動省的方法也很難辨別。高橋指出，在根據外形判斷為純種的河魨中，有４條經過基因檢測後被證實為雜種。
純種河魨味道鮮美，但內臟、皮膚等部位有毒。在日本，只有具備資格的廚師才可以料理河魨。高橋建議，為避免雜種河魨流入消費者手中，日本應儘早開發科學的甄別方法。（劉秀玲）
[責任編輯:鄭然]
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