外地人來茂名，愛點的8道飯桌上的美食！

外地人來茂名, 愛點的8道飯桌上的美食!你吃過哪種?

1、香 油 雞

香油雞，屬粵菜系廣東白切雞一支，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。

2、水 東 鴨 粥

水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥後，也讚賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。

3、白 切 鴨

如果你在茂名的飯店吃飯，不能錯過的就是白切鴨了！鴨肉嫩而不爛，非常鮮！鴨頭是很多人的愛。

4、開 煲 狗 肉

茂名秋冬季節盛行開煲狗肉，其香味濃郁鮮美，營養價值高。做法是炸焦狗皮，客人上門後，將狗皮加片，下鍋炒香後，放入沙煲內，加當歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開後邊煮邊吃。這種吃法不走香味，尤其在寒冷的冬天，更覺馥郁芬芳，愈吃愈可口，愈吃愈暖和。

5、白 切 狗

茂名人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌。白切狗的製法是：挑選嫩狗，去凈毛及內臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據需要多少而斬食。

6、豆芽炒雞雜

豆芽炒雞雜是大排檔的慣常菜式，很多家庭平時晚飯也會做來吃。簡單但不失風度，出去吃飯點上一份，甚是好選擇。

7、清 蒸 羅 非 魚

茂名瀕臨南海，江河、湖泊水系交錯密布，淡水質量好，常年溫度適宜，具有養殖羅非魚得天獨厚的自然優勢，羅非魚品質優良，在國內外市場聲譽較高。茂名人的餐桌家常。

8、白 灼 蝦

"白灼"二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。茂名人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。原汁原味，隨隨便便都能吃掉一大盤！

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