給大家盤點一下吃貨大省美食當然不能少

單縣羊肉湯，是魯西南山東菏澤地區漢族傳統名吃，八十年代，即被收入中國名菜譜。以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。

青島大包子，麵皮鬆軟細膩，湯汁油而不膩，鮮美多汁，讓人齒頰留香。

流亭豬蹄，色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中，肉質軟硬適度、有彈性。

壯饃，顧名思義，壯者也。有民諺為證「上面烘，下面燒，女人吃了不撒嬌，男爺們吃了好杠腰」。壯饃是乾糧中巨無霸，其「味」之香、其「勁」之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口裡，美在心裡。在山東菏澤鄆城的壯饃比較正宗。

海草涼粉，晶瑩透亮的涼粉，配上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精、麻汁等調味，是解暑的必備佳肴，在夏天青島的隨處可見，是青島特色小吃。

西施舌不但味鮮，名字也起得妙，取其潔白細嫩的一塊小肉，加以烹制才無負於其美名，否則就近於唐突西施了。以清湯汆煮為上，不宜油煎爆炒。當年的順興樓最善於烹制其味。

海參因「其性溫補，足勝人蔘」而被列為「海八珍」之首，一直被人們所推崇。配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味。可嘗試以小餅裹食會更有風味。

梭子蟹， 富含蛋白質、脂肪及微量元素，對身體有很好的滋補作用。 梭子蟹可炒可熗，可蒸可煮。要吃原汁原味的，當然是清蒸了。

鮑魚是海產貝類，自古被人們視為「海味珍品之冠」，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。

糝，臨沂最具特色的風味小吃，早餐一碗糝，再加上幾根油條是最美味不過的了。

臨沂莊戶小豆沫也久負盛名。臨沂莊戶小豆沫又叫沂蒙山區小豆腐，歷史悠久。新鮮的蔬菜搭配可口的豆腐，味道鮮美，清香四溢，想到就讓人流口水！

臨清燒麥不知道大夥有木有吃過，在山東可是小有名氣呢！臨清燒麥是聊城臨清的傳統名吃，形如石榴、潔白晶瑩、餡多皮薄、清香可口，入選了「到山東最想品嘗的100種美食」。 小夥伴們千萬不能錯過有！

呱嗒也是聊城的傳統名吃，據歷史記載呱嗒始創於清代，到今天已經有200多年的歷史了，由此可見一斑。其中，尤以沙鎮呱嗒最為有名。

什（shi，二聲，取自"什錦"之意）香面，是臨清的名吃，也有稱為「十香面」。

油旋兒，在濟南已有百多年的歷史濟南油旋。兒外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，其形似螺旋，表面油潤呈金黃色。老濟南人吃油旋兒是頗講究的，大多是趁熱吃，或配米粉，或配餛飩，另有一番滋味。

魯菜炒腰花是濟南名菜，五十年代被編進【中國名菜譜】。

蔥燒海參作為魯菜的當家菜，一直都是人們款待親朋的佳肴。

濟南酥鍋是濟南人傳統的春節食品，濟南酥鍋入選「到山東不可不品嘗的100種美食」之一。春節臨近時（一般在每年的臘月二十六七晚上），濟南的家家戶戶一般會打上一鍋酥鍋以備過節，對很多老濟南人來說，酥鍋的味道，就是過年的味道。

九轉大腸是山東地區漢族傳統名菜之一，屬於魯菜系。

利津水煎包是用的一個初夏的滿月大的盤子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發出一股子質樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。

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