輕鬆取下芒果肉 一支湯匙就能搞定！

傳統切芒果是在頂端切十字並往下延伸，隨後依序剝除四片芒果皮，但芒果皮上總黏著些許果肉實在可惜。想要輕鬆取下芒果肉，又不讓果肉黏果皮？只要一支湯匙就能辦到。

夏天是吃芒果的好時節，甜蜜多汁是酷暑最大的享受。為了一嘗芒果的好滋味，又怕吃的到處黏答答，常常就大快朵頤，水龍頭一衝，雙手雙頰清潔不留痕迹。現在只要一支湯匙，不論先切後挖，還是先挖後切，飯後來盤芒果，或是做芒果點心都輕鬆多了。

〈先切後挖〉

1.將芒果的扁平面為平放，依著芒果籽切下。

2.切下的芒果片，用刀切井字。

3.拿一支湯匙延著邊緣劃一圈，並往中間處深入。

4.果肉與果皮輕鬆分離。

先挖後切

1.將芒果的扁平面為平放，依著芒果籽切下。

2.拿一支湯匙延著邊緣劃一圈，並往中間處深入。

3.果肉與果皮輕鬆分離。並將果肉切成片或丁。

4.邊緣的果肉也可以輕鬆取下。

是不是很簡單？別再就著流理台豪氣地啃芒果了，只要一支湯匙輕鬆不留地將芒果肉取下，切丁切片再擺盤，你也可以優雅地享用這夏日限定--甜蜜多汁的芒果。

【小叮嚀】

若湯匙太厚實或過深，則不適合喔！宜選擇淺、薄的湯匙會比較好操作。

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