歐盟有機認證，讓人一口驚艷的放心蜂蜜

很多小夥伴都讓菜菜推薦蜂蜜，一直沒有推薦是因為菜菜對入口的東西還是很謹慎的。

尤其是蜂蜜，水太深了！

要知道即使身在在蜂蜜出產大國，想買到一瓶好蜂蜜也難於上青天。市面上真正的優質成熟蜜佔比不到2%，假蜜、勾兌蜜、水蜜、濃縮蜜泛濫。

光是看色澤、聞味道、嘗口感，是很難辨出個所以然的。價格上也無法界定，有時就算花了大價錢，也不一定買得到好蜜。

挑蜂蜜這門學問，哪怕是資深的業內人士，也要靠長年累月的經驗和專業儀器來鑒別。

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所以最穩妥的辦法是：找到值得信任的品牌。

詳細了解它的產地、蜜源、生產標準，當然普通人可能沒有這個精力，但是菜菜給你們探好路啦。沒有絕對的把握，我是不敢推薦給大家的。

非常不建議在蜂農那裡採購所謂的土蜂蜜，小作坊工藝不成熟，很可能會在蜂蜜里留下很多病菌。

今天推薦的黑蜂椴樹雪蜜，來自一個我很信任的品牌——饒峰。

它連續9年獲得歐盟有機食品認證，是可以直接出口歐洲的標準。

之前菜菜做了深入的了解，自己也吃了很長一段時間，才敢放心介紹給大家。

菜菜吃了幾十種蜂蜜，只有這款椴樹蜜，一口就驚艷到我。普通蜂蜜是金黃色液體，雪蜜基本是白色固體，光看外觀就非常獨特。

口感就跟奶油一樣，細滑綿密，入口柔順也沒有別的蜂蜜那樣，有一種難以言喻的花的味道，非常討喜。

開團信息

01

什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜？

雖然好蜂蜜難以分辨，但是還是有一定衡量標準的。

最主要看三個標準：產地無污染、蜜源天然、自然成熟波美度高。

第一，好的蜂蜜一定來自於無污染的蜜源地。

蜂蜜是密封採集花粉後分泌出來的，如果蜜源地附近有個排污工廠，那蜜蜂本身就是不健康的，自然無法產出好的蜂蜜。

這也就是為什麼好蜂蜜總是出現在人跡罕至的地方的原因。

其次，蜜源最好是自然生長、非人工培育的。

如果蜜源是人工培育的，比如果樹蜜、油菜花蜜等農作物，就可能有施肥、噴洒農藥等情況，進而在蜂蜜中形成殘留。

而自然生長的蜜源，比如原始森林裡的野花樹蜜，無農藥殘留，更安全。

好的蜂蜜必須是自然成熟蜜，也就是封蓋蜜。（蜂蜜到達了自然成熟的狀態，蜜蜂就會吐蠟進行封蓋。）

最直觀的判斷標準呢，就是看蜂蜜的波美度（在沒有濃縮的情況下）。波美度指的是蜂蜜的濃度，波美度越高，代表蜂蜜質量越好。

成熟蜜的波美度一般在41-42.5之間，濃度高，含水量低，營養物質豐富。

但有些商販為了快速獲利，來不及等蜂蜜成熟就採摘，再人工進行濃縮，波美度高，但蜂蜜里的活性酶都失活了。

簡單來說，在海拔高、日照充足、森林覆蓋率高、無任何污染源的地區，自然成熟採摘的，就是頂級蜂蜜了。

02

波美度42，歐盟有機認證

今天推薦的黑蜂椴樹雪蜜，完美符合了好蜂蜜的要求。

蜜源地處於黑龍江省饒河縣，國家級的黑蜂自然保護區，產出的雪蜜是首批擁有「國家地理標誌保護」的產品。

遠離污染，空氣、水源都得到非常好的保護。

而黑蜂采蜜的地方，更是規定的核心保護區，未經許可是禁止任何人進入的。

蜜源是東北特有的蜜種——椴樹花，每年花期只有一個來月，非常稀有。

椴樹蜜與人工種植蜜源為主的菜花蜜、果樹蜜不同，沒有任何的農藥、化肥殘留，蜜質純正。

采椴樹蜜的黑蜂，體型大且強壯，抗病抗逆性強，能飛得更高更遠，可採集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。

為了保證成熟度，一年只割一次蜂蜜。蜂農每年割蜜賣蜜之時，不會把蜂蜜全部採收，會留下蜂蜜留足越冬的蜂蜜，不飼餵白糖。

對大自然的敬畏，使蜂蜜品質大幅度提升。這款黑蜂椴樹雪蜜，等級100+以上，是蜜蜂自釀時間超過100個小時的封蓋蜜。

未經人工處理，自然成熟波美度達到了42，含水量在20%以下，特別濃郁。

連續9年獲得了歐盟的有機食品認證，可以出口到歐洲。

歐洲國家對食品安全要求極為嚴苛，這意味著從生產到加工，所有的環節都是安全可靠健康的。

03

一口驚艷，像奶油一樣的雪蜜

之所以被稱為雪蜜，就是因為它結晶後細膩潔白，還帶著油潤的光澤，跟雪一樣潔白。

我對蜂蜜很挑剔，很多蜂蜜都有一股很濃郁的花香，非常難以接受。但這一款花香柔和，不仔細聞真聞不出來，柔和清新。

口感也非常綿密，沒有糖份顆粒感，細，滑，凝，潤。

就算一勺一勺挖著吃也不會覺得膩，真正的滿口馨甜，非常好吃！

這麼好的椴樹蜜，只用來泡水喝未免太單調。菜菜特地給大家幾個快手蜂蜜食譜，蜂蜜到手了就可以變著花樣吃啦！

蜂蜜百香果檸檬飲

蜂蜜和清香的百香果放在一起泡水喝，酸酸甜甜的味道，很適合夏天！

PS：蜂蜜適合用40℃以下的溫水或涼水沖泡，不然營養就被破壞掉咯。

水果蜂蜜沙拉

用當季鮮果，藍莓、木瓜、草莓、芒果、火龍果都行，色彩繽紛點會更有食慾，切成小塊，然後灑上蜂蜜拌一拌。

水果酸酸甜甜，溫潤的蜂蜜在舌尖上一滑而過，一碗不夠吃！

蜂蜜吐司

早上抹一勺在吐司上，不僅營養管夠，還更好吃。

如果時間比較充足，把塗好蜂蜜的吐司放進烤箱，180度烤10分鐘，星星點點的焦黃，香味更濃郁啦～

雪蜜冰格

雪蜜填進冰格里，再上面放一層咖啡，凍成冰塊，取出來就可以吃啦。

咖啡的胃口和雪蜜的甜綜合，真的比雪糕好吃太多~

這次準備了三種規格的椴樹雪蜜，250克，500克、和500克兩瓶裝的禮盒，售價分別是58元、98元和198元，性價比極高，小夥伴們可以按需選擇~

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