雞蛋吃多了膽固醇會變高？真相是這樣！
雞蛋是世上最營養的的食物之一，一顆小小的雞蛋，就能孕育出一隻小雞。然而，許多人不願吃雞蛋，因為蛋黃富含膽固醇。
一般一顆蛋黃含膽固醇186g
是人體每天應需攝入量的62%
所以大部分人會有吃多雞蛋
會患心臟病的認識
然而事實卻是攝入膽固醇越多
身體本身產生的膽固醇就會越少
人體具有調節膽固醇水平的功能
膽固醇構成了人體的細胞
是睾丸酮、雌激素、皮質醇
等類固醇激素的物質來源
對身體就健康有重要作用
當我們攝入的膽固醇不足時
肝臟就會自動產生膽固醇
反之攝入膽固醇過多時
肝臟又會抑制膽固醇的產生
所以我們血液中膽固醇的水平基本不變
每天吃很多全蛋會怎樣
每個蛋清約含3g蛋白質
所以是健身者的最愛
但每天攝入的蛋黃卻被人限制著
在人們的認識中
每周攝入蛋黃應在2-6個
這並不科學
所以，每天吃3個全蛋，膽固醇總量並沒有太大變化。
全蛋可以隨便吃嗎
這是一個尚未有結論的問題
所以不知道人體到底能承受多少
超過了會怎樣
身邊健身的朋友增肌期間
有吃5個、8個甚至更多的蛋黃
以及大量的蛋清
並沒有影響到健康
增肌期間人體各種消耗都很大
所以是可以每天吃3-5個蛋黃的
但是由於蛋黃含的熱量較高
減脂的人群要少吃蛋黃多吃蛋清
每天可以吃1-2個蛋黃
在超市中可以發現雞蛋的種類很多
但不是每種都營養價值都很高
最好選Ω-3富化雞蛋
和牧場放養雞產的蛋
營養又安全
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