五一假期在家無聊剝開雞蛋殼，裡面不是雞蛋，孩子看後樂壞了

新聞 | 美食資訊圖文編輯：歐陽小夏 | 校對：三爺

雞蛋咱們我們再了解不過了，翻開雞蛋通常裡邊是蛋清和蛋黃。這是知識恐怕三歲的孩子都知道，但今日小編教給我們一種，在雞蛋裡邊做果凍的辦法，剝開雞蛋，裡邊是五顏六色的果凍，想想就很高興，快和小編一起來做吧！

首要挑選新鮮的雞蛋，在雞蛋的底部戳開一個小孔。讓蛋液流出來（不要糟蹋哦）留下蛋殼。

把蛋殼當心的用水清潔幾遍，然後把蛋殼放進鍋里，加清水煮一下，這麼能夠起到滅菌的效果，（切忌煮時蛋殼要沉入水底）

把魚膠粉和白糖放入器皿里，然後加適當開水，拌和均勻後加一滴食用色素。

然後找一漏斗，把調好的液體倒入處處理好的蛋殼中。

把裝滿液體的蛋殼放進冰箱，冷凍2-3小時。

去掉剝開蛋殼，雞蛋里的果凍就做好了。

還能夠多做幾種色彩，調配起來更美麗哦！

學會了嗎？很簡單的，趕忙去試試吧。

小貼士：　人們日常生活已經離不開雞蛋了，雞蛋有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等作用。因此許多女性將雞蛋奉微萬能營養品，但是您知道嗎？天天吃雞蛋的女性，死亡率竟然要高於每周只吃一兩個雞蛋的女性！下面為您指導吃雞蛋的營養飲食方法，雞蛋也不是可以隨便吃的

吃雞蛋的誤區

　　1、誤區一：產婦吃雞蛋越多越好

　　產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，導致「蛋白質中毒綜合征」。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。

　　2、誤區二：常吃雞蛋膽固醇偏高

　　不會，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。

　　3、誤區三：生雞蛋更有營養

　　生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了。

　　雞蛋雖補，但也不能每天都吃，就如同盲目吃大量水果反而不能減肥瘦身一樣，女性朋友們一定要把握雞蛋的正確吃法，才能吃出健康美味的生活。

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