85後美女創業家，家也這麼好看！

主人：Sara Jane Ho何佩嶸，瑞雅禮儀創始人及授課顧問，福布斯2013年度「亞洲最受矚目的女性」，英國BBC電視台2015年度「巾幗百名」（100Women），持有美國哈佛大學商學院工商管理碩士學位及瑞士IVP國際禮儀學院專業文憑。曾參加2014年「浪琴馬術大師賽」。近來關注各行各業的傑出女性，創辦即將在十月份開始的「蜂巢匯女性論壇」。此外，她近來也更多關注和收藏女藝術家，例如國內的錢佳華、崔潔、韓冰，國外的Caragh Thuring、Katherine Bernhardt等人的作品。圖為天氣好的時候，Sara喜歡邀請好友到小花園裡喝下午茶。Sara身上的「Mofiel」禮服是高級定製設計師袁景毅的作品。餐具是法國品牌Bernardaud的Aux Oiseaux系列。

創業5年有餘，Sara目前的最高紀錄是一周飛3~4個城市，酒店為家，即使在2年多前，將事業重心部分從北京移到上海，在武康路上開設了瑞雅禮儀的分部，她依舊保持「空中飛人」的生活節奏。直到去年年底，她找到了這個帶花園的洋房一層，大大地改造了一番，這才有了真正「安家」上海的感覺。「忙了4年多，我今年的計劃之一，就是好好享受生活，享受上海。」和Sara坐在新家客廳里，剛結束肖像拍攝，她換上家居服舒適地靠在米白色的沙發上，舉手投足、說話談吐依舊優雅，又多了一份讓人感到舒服的自信。

客廳里，Cole & Son的壁紙「Nuovolette」系列給空間帶來沉穩，搭配Sara收藏的古典風格鏡框，凸顯獨特氣質。茶几來自Poltrona Frau，沙發在上海定製。

設計師Domitilla Lepri給Sara的家設定了三大主調：大面積牆面及大型傢具採用中性色，家飾的點綴則使用較為活潑的金、藍綠等鮮明色調，加上Sara收藏的古典傢具，打造整體獨特風格。遠處牆上掛的是王一的Pink；近處牆上的是劉勃麟的Mexico Magazines。Vertigo吊燈由Petit Friture設計，購自Platane；近處邊桌來自Camerich；沙發是在上海定製的；靠墊來自Indigo。

Sara的新家是上海前法租界新式里弄洋房的一層，完全符合她一開始設定的「安家」目標——帶花園的一層洋房。和工作上一樣，講求效率的Sara在一周內找到了這個地方並快速簽下租約，和義大利設計師Domitilla Lepri討論方案，裝修花了一個月，軟裝布置花了三個月。Domitilla曾經為Sara設計她位於上海的辦公室，兩人這回第二次合作更加有默契。

視聽室里的藍色沙發是在上海定製的，牆上藝術品是錢佳華的《相連》。

而在空間布局上，Domitilla下了一番功夫：一改原來進門處直接通往廚房的布局，她設計了兩個帶有收納功能的牆面，留出玄關通道，同時隔出廚房和餐廳，讓里外有別；打掉原來不符合簡約風格的玻璃壁櫃，重新設計簡約優雅的嵌入式壁櫃；公共空間的主色調大膽採用金和深黑色，Cole & Son的壁紙帶出整體質感。而在軟裝及傢具的選擇上，她選用了相對較為活潑出挑的顏色，藍綠色、金、墨綠、正紅、湖水藍的傢具裝點其中，搭配Sara收藏的當代藝術及古典傢具，顯出獨特風格。

牆上藝術品是王度的Design & Simulation #7；牆紙來自Cole & Son的「Hicks」系列；餐具是Bernardaud的Constance系列及WMF的刀叉；地毯為The Rug Republic定製。

近處的書法作品是Sara的發小很久之前寫的，不管搬到哪裡，Sara一直把這件作品帶在身邊。黃色餐椅來自Poltrona Frau；餐桌來自Camerich。

Sara對新家裡外都非常滿意：大面積白牆、挑高天花板和充足採光展示她的藝術收藏、不大不小的花園能招待好友下午茶，愛玩的她還在花園裡裝了一個迷你按摩泳池，期待新居的第一場泳池派對；距離學校15分的步行路程，天好時，就能散步上班，享受前法租界風景。

牆上掛的是郝世明的Lines in Tang Style；邊櫃是Sara收藏的法國古董；斯達克的Louis Ghost椅。

眼前的Sara，顯得更加放鬆，「以前我好像個跑步機，天天各樣兒的事，今年我就想好好調整一下，更有質感地利用時間」。「85後」的年紀，正是許多人在事業、家庭上開始快速發展的階段，然而Sara的20~30歲這段時間和一般人比起來似乎多利用了好幾倍，她完成學業、投行、慈善、馬術、創業……還出版了第一本著作。而今正邁過30歲大關的她，在思考未來5年、10年的計劃，當前於她更懂得享受生活。

客廳近處是Eames的Ottoman Lounge Chair，白色沙發是在上海定製的。

琴房牆上掛的是何岸的《去年或前年和你在一起時候的味道》，藍色扶手椅及左側邊桌是法國古董；地毯來自CarpetStan。

住進新家以來，Sara有意地增加「和家相處」的時間。自己一個人在家的時候，她喜歡窩在客廳的沙發里，在視聽室的「藍色小房間」、琴室或書房裡思考、看書、彈古箏、做瑜伽，或者就是給住在俄羅斯、倫敦、紐約的閨蜜打通視頻電話，分享彼此生活近況；餐廳、客廳及花園則用來邀請好友來家裡喝下午茶、晚餐、聚會，加上Sara不喜歡讓遠道而來的家人、朋友跑去住酒店，還特別設計了一個舒適的客房，當住在香港的父親、姥姥或是閨蜜們來上海時就能大伙兒住在一塊兒，好好享受相處時光，「以前我們全家每年會固定到一個地方旅行，自從我開始創業之後，總找不到那麼多機會回香港陪家人、朋友，所以就決定把家弄得舒服點兒，他們都可以來住！」講到家人，Sara總是很開心。

書房的書桌是法國的古董；地毯來自The Rug Republic。

綠色扶手椅是Sara學生送給她的新居禮物，來自大精家居。

「小時候，我母親常告訴要live like a local，無論在哪裡，都要像本地人一樣生活，按照他們的風俗習慣、吃他們吃的、穿他們穿的、學習他們的語言。」以紐約、北京、上海為家，獨立慣了的Sara總能在異地找到歸屬感，她將這個性格優點歸功於從小母親的教導。生在香港，身為第三代香港人的她自小被灌輸了「open mind」的國際觀思想，父母帶她全球旅行所學到的經歷，使她長大後面對人、事、物時能用更加包容、開放且體貼的態度去接受和對待這個世界，這或許也埋下了她後來選擇教授禮儀作為事業的根基。

床邊櫃來自IKEA宜家家居；牆上素描是張書箋的《嘴唇》。

「禮儀是讓對方和自己相處起來更加舒服，這不只是行為舉止，還包括了一種態度。」Sara在《生而優雅：淑媛禮儀》這本書里羅列了社交、西餐、梳妝打扮及約會的禮儀細節，書里說的不只是如何點餐、用餐、辦公室禮儀、著裝等，種種禮節背後闡述的價值其實是體貼人的態度，仔細想想，在任何場合里出現不合乎禮節的人事物，不論發生在任何人身上，確實都不是一件愉悅的事；香港財經作家、企業家梁鳳儀為她寫序，肯定她在傳達禮儀的努力。

另外，Sara在書中還用了許多經典名句、小貼士來加深閱讀印象，例如在貼面和吻手禮儀的章節里，她便用了西爾維婭·普拉斯的一句話：「親吻我，你就會知道我有多重要」，而諸如此類的幽默字句也穿插章節其中，使得文章閱讀起來更加有意思，而花了兩年半時間寫成的第一本書，結果也令她滿意：新書在上架第一周就賣了兩萬本，也讓出版社開心地再版印刷，這讓Sara心裡萌生寫第二本書的未來計劃。除此之外，她也開始啟動一個關注各行業領域傑出女性的項目，「我很相信陰陽，動靜之間要有所平衡：創業、歸整自己，然後往前進。」

設計亮點

亮點1：深色壁紙上牆，鏡框取景

一整面牆鋪上深色壁紙，令空間更有層次，有質感的手繪壁紙也能凸顯主人的獨特品味。主人用古典鏡框巧妙取景，明媚的黃色也提亮了空間。

亮點2：不同材質，統一角落色彩

如果你決定了視聽室的顏色是藍色，如沙發這樣的key piece就該往這個色調靠，其他物件則可以依著主調做搭配。沙發、櫃面、畫作雖然材質不同，卻用統一的藍色加以串聯。

亮點3：餐桌不需要太大

想像一下，你曾經參加過令你印象深刻的晚餐，人數肯定正好不多不少，6-8人的小型聚會，可以讓主人和賓客都充分交流感情，氣氛也溫馨。

《生而優雅：淑媛禮儀》

這本書在上架第一周就賣了兩萬本，也讓出版社開心得再版印刷，據說Sara也開始計劃寫第二本書！

禮儀小貼士

（摘自《生而優雅：淑媛禮儀》）

保持腰背挺直，不要坐滿整張椅子或靠在椅背上，那樣會讓你看起來沒有精神，對他人也沒有足夠的尊重。

不要總去抓頭髮、撓耳朵、摸鼻子或咬手指、指甲，許多人都有這些無意識的小動作。

別穿太長太窄的裙子，它會讓你走路的姿勢變得不自然。在上車或上樓梯的時候，你會發現這種裙子會隨著你的步子自己往上縮！

在餐桌邊用餐的時候，不要把嘴湊到食物前或盤邊去吃，而是要保持上身挺直把食物送到嘴。

何佩嶸向學員們示範如何使用刀叉。

餐桌禮儀Tips

現在的中國人對於刀叉已經見怪不怪，但看到《唐頓莊園》中英國貴族的用餐規格後還是心生敬意。Sara想教給中國人的就是最正統的國際禮儀。

在正式用餐中，盤子是按照食物的大小而定的，叉子在左，刀具和湯匙在右。

使用時，食指要放在刀背上，餐具尾端握於手心。

刀具拿得越高越好，離食物越遠越好，所以刀叉的尾端應該放在手心裡。

如果你還沒有吃完，將刀叉呈三角放置於餐盤上方，服務員就不會收走你的餐具。

表示吃完的方法，英式的做法是將刀叉擺放成 6點半的角度，法式的做法是擺放成5點25的角度，美式的做法是擺放成3點15的角度。刀鋒向內，不能對著鄰座。

喝湯的時候，英式是湯匙往外舀，法式是向內，往外舀湯的話湯汁就算滴下來仍然會落在碗里。

學習禮儀，即刻開始！

懂得禮儀，會令整個人的氣質都變得不一樣。它是分寸，也是修養。在你看來，怎樣做稱得上懂禮儀？生活中，發生過哪些與禮儀有關的小事？你對哪方面的禮儀最感興趣？寫留言告訴大家，就有機會獲得Sara的《生而優雅：淑媛禮儀》一書！學習禮儀，從現在開始吧！

photographer 雷壇壇

stylist Judy Zhu

writer Beryl Hsu

editor Beryl Hsu

整理：陸聞宇

（部分圖片來自網路）

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