這些常識是營養界的「偽裝者」，90％的人都被它騙了！

生活中很多人都被自以為是的常識所矇騙，但其實它們都是營養界里的「偽裝者」，人們一不留神就可能掉進了「健康陷阱」，下面我們就來一起看看吧。

誤區一

瘦肉里不含脂肪很多人因為擔心肥胖或高血脂選擇「瘦肉」，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無顧忌地大快朵頤。事實上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間。根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。

誤區二

沒有鹹味的食品不含鹽很多人認為，少吃鹽就是少吃有鹹味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。有許多食品吃起來不咸，其實卻加了不少鈉或鹽，如白麵包、蛋糕、餅乾、果凍等。腌肉、香腸、鹹魚等加工食品含鹽更多。因此，購買加工食品時要注意看標籤，盡量選擇鈉含量低的。

誤區七

吃堅果讓你發胖很多人擔心吃堅果會發胖，但多項研究證實，這個擔心是多餘的。堅果中的脂肪含量的確比較高，為44%～70%，但其中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康，而且它還含有豐富的蛋白質和礦物質。研究人員讓受試者每天吃50克堅果，持續吃近6個月。結果發現，受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，降低了心血管疾病發病的風險，但體重沒有明顯變化。

誤區四

奶白色的湯更有營養不少人認為，白色就是蛋白質，因此奶白色的湯是最有營養的，而事實卻並非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現象。一般來說，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營養價值是沒有多大關係的。

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