數十城市自來水中檢出疑似「致癌物」？

自來水含亞硝胺會致癌？

自來水中檢測出疑似『致癌物』亞硝胺，像極了當年空氣污染中被忽視的PM2.5」的消息引起了廣泛關注。

醫學研究表明，亞硝胺與消化道癌症密切相關。

一則「自來水中檢測出疑似『致癌物』亞硝胺，像極了當年空氣污染中被忽視的PM2.5」的消息引起了廣泛關注，該消息中所引用的調研數據來源於清華大學環境學院國家環境模擬與污染控制重點實驗室主持的一項全國調研報告。一時間「水中PM2.5」成了人們熱議的辭彙，「致癌」的字眼亦引發了人們的擔憂。人民網「求真」欄目記者採訪了相關領域的專家，對此進行解讀。

數十城市自來水中檢出疑似「致癌物」？

歷時3年多，覆蓋全國23個省、44個大中小城市和城鎮，包括出廠水、用戶龍頭水和水源水，清華大學環境學院所進行的這項課題調查是迄今為止國內最大、最全面的針對飲用水中亞硝胺濃度和種類的科研調查。「中國是世界上亞硝胺檢出情況最為多樣的國家，在水中檢測出9種亞硝胺類物質，其中亞硝基二甲胺（NDMA）的濃度最高。」「中國的出廠水和龍頭水中的亞硝胺檢出情況要比美國嚴重，出廠水和龍頭水中NDMA的平均濃度分別為11和13ng/L（納克每升），水源水中的亞硝胺前體物（母體物質）平均為66ng/L，除了NDMA之外的亞硝胺在中國的檢出率是美國的數十倍。」「在全國範圍內，長三角地區有最高的亞硝胺風險，出廠水和龍頭水中的平均濃度分別為27和28.5ng/L，其中水源水中的亞硝胺前體物為204ng/L。」醫學研究表明，亞硝胺與消化道癌症密切相關。負責上述飲用水調查的清華大學環境學院公布的一系列數據引發了公眾對飲用水安全的擔憂。

亞硝胺是自來水消毒的副產物

為什麼自來水中會有亞硝胺？亞硝胺究竟對人體有多大危害？自來水還能不能喝？食品安全博士鍾凱對人民網記者解釋了自來水中亞硝胺的來源，「自來水廠消毒通常會使用含氯消毒劑，在氯的作用下水中的少量污染物會變成消毒副產物，其中部分有機氮化物可以變為亞硝胺類物質。氯是最廉價且相對安全的消毒手段，多年來始終找不到它的替代品，因此亞硝胺等微量消毒副產物也無可避免，世界各國無一例外。」

鍾凱指出，亞硝胺類化合物被國際癌症研究中心判定為2A類致癌物，即動物致癌證據明確，但人類致癌證據不充分。世界衛生組織（WHO）確定的飲用水中NDMA的標準為100ng/L，也就是說，如果按照 WHO 的標準，這次檢驗中絕大多數水是安全的。相對而言，腌肉、酸菜、火腿等腌臘食品及香煙中含有的亞硝胺更值得關注，一根混合型香煙的亞硝胺可以超過3000ng，如果將一手煙、二手煙等因素都考慮進去，因為煙草導致的亞硝胺暴露量，絕對遠超自來水中的亞硝胺。

自來水不消毒帶來的危害可能更大

「目前大多數學者認為，包括亞硝胺在內的自來水消毒副產物並不會對健康產生明顯影響，但是如果不消毒，帶來的危害可能更大。」美國普度大學食品工程博士，現在美國食品行業從事研發工作的雲無心博士對人民網記者表示。世界衛生組織（WHO）認為，與不消毒或消毒不充分可能引起的風險相比，消毒副產物帶來的健康風險非常小。

據國家重大科技水專項飲用水安全保障專家組組長、中國城市規劃研究院副院長、水質中心主任邵益生對媒體介紹，與控制消毒副產物相比，加強自來水消毒工藝管理、保障自來水微生物安全更為重要，尤其是對於極其微量且風險尚不確定的亞硝胺類物質更是如此。

對於人們關注的是否買凈水設備問題，雲無心解釋說，吸附、離子交換、反滲透不能有效去除亞硝胺。因此，買凈水設備用處不大。

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