3個營養又健康的便當食譜，白領們收藏起來

上班族的午餐問題是一件比較棘手的事，一般分為快餐族和帶飯族。吃外面的快餐一是不健康，很多快餐都是重油重鹽，長期吃會對身體造成傷害；二是價格高，如果你是普通的白領一族，天天吃快餐也是一筆不小的開銷。

所以，為了健康、也是為了省錢，很多白領選擇自帶午餐。不過帶便當也是有講究的，有些食材不是很適合存放時間過長。下面就推薦幾款好吃又好做的便當給大家。

一、煎茄夾+素炒蘆筍

1.煎茄夾：茄子先切成厚厚的一片，然後再切一刀(別切斷)，再往縫隙里塞肉餡。然後在雞蛋水麵粉調成的糊糊里沾一下，放到鍋里煎到兩面金黃就行。

2.素炒蘆筍：蘆筍切段，放點油鹽翻炒熟透就可以。

二、蒜苗回鍋肉+鹹鴨蛋

1.五花肉放進鍋里煮，加八角和薑片。煮熟之後，撈起來切薄片，然後熱鍋，把切好的肉片放進去煸一煸，再撈出來，用肥肉煸出來的油放豆瓣進去炒到油變紅，再倒肉進去翻炒，最後加蒜苗就可以了。

2.鹹鴨蛋剝殼切對半了擺盤就好了。

三、醬燒牛肉

這個菜最簡單，可以一鍋完成。做法是將牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥放到高壓鍋里煮，加醬油、料酒、白糖、鹽就可以了。