第一手資料，岩茶到手第一件事先這樣做！
本文是企鵝號「小陳茶事」原創文章，首發企鵝媒體平台，未經允許，不得轉載!
文/小陳茶事
《01》
這兩天，朋友圈被岩茶刷屏了。
從五一假期開始，就有相識的茶農在邀村姑陳上武夷山。
茶農說，我們現在要正式進入做岩茶的高峰期了，你這段時間來我可能沒空照看你了，你只能自己玩了。
呃……
看來，這次上武夷山，村姑陳要自娛自樂了。
茶農還說，你過幾天來，等我得空了，教你怎麼用手工搖青。
哇，聽著就好誘人。
但是，村姑陳一介女流，要吃多少菠菜才能成為大力水手。
手工搖青這件事，村姑陳還是想想便罷。
但是，武力不行，寫寫文章還是可以的。
《02》
待村姑陳上茶山之際，必定為茶友們同步直播岩茶是怎麼做出來的。
另外再具體描繪岩茶的製作過程。
之前，村姑陳「放出消息」說5月要上茶山，就有茶友按捺不住，紛紛在微信留言希望村姑陳淘到好茶能給他留兩斤。
放心，淘到好茶，村姑陳必定不會忘卻茶友，定第一時間朋友圈通知。
在好茶開放前，村姑陳覺得有一篇科普文是必須要發布的。
那就是關於收到岩茶新茶該怎麼做？
《03》
茶友們與村姑陳不同，村姑陳喝岩茶是要從剛焙好火就開始實時跟蹤，所以避免不了要喝剛焙好火的岩茶。
但茶友們大可不必這麼著急，收到岩茶之後，請先放置一段時間，待退火之後再喝。
這麼做可是有原因的。
岩茶剛焙好火之後，火氣還很重，如果馬上就喝，喉嚨可是會受不了的！
如果不想變成一隻噴火龍，還是退火之後再喝。
村姑陳可是深有感受。
每年到了岩茶新茶季，村姑陳都要給自己準備一盒喉糖。
因為岩茶喝完之後，總覺得喉嚨要冒火似得。
村姑陳也不敢多喝，最多一天喝到6種茶就要適當休息調養了，否則喉嚨真的受不了。
退過火之後的岩茶，這種煙火氣就消退了，喝起來就沒有這麼大的「殺傷力」。
那麼岩茶要退火多久才能喝呢？
《04》
岩茶需要退火多久，那就要根據火功來定了。
一般在6月初，茶友們買的岩茶多為輕火岩茶，輕火岩茶一般放置一個月之後就能喝了。
但如果從口感上考慮，建議放置2個月後再喝。
如果岩茶未退火，除了會給喉嚨造成傷害，還有一種情況——喝不出香氣。
剛焙好的岩茶火氣足，煙火味重。
而這股煙火氣往往會壓制岩茶本身的香氣，使得岩茶的香氣未能及時散發而出，從而影響品茶體驗。
《05》
在村姑陳看來，喝岩茶新茶的第一要訣便是，你要學會等待！
如果您想感受到岩茶最為本真的香氣，請退火之後再喝；
如果您想有一個愉快的品茶體驗，請退火之後再喝；
所以，茶友們在收到岩茶時，請不要著急，先讓岩茶退退火吧！
想要了解更多關於武夷岩茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）
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