兵哥哥教你包餃子
每到周末包餃子，似乎已經成為了軍營的傳統。
在包之前，炊事班的老班長都會事先準備好包餃子的各種器材：擀麵杖、菜刀、面盆……
還有多種口味的餃子餡——
老班長說和面是非常關鍵的，將一杯溫開水慢慢倒入盆中，筷子要不停地攪動，感覺沒有乾麵粉、都成麵疙瘩的時候，就可以下手和了。和面時要很用力，當揉到面的表面很光滑的時候，感覺手已經不是自己的了……
「揪麵糰」是很有趣的一個環節，在家的時候都是直接買的麵皮，有餡就可以包，但在軍營不同的是麵皮是自己做的，取出揉好的麵糰，先揪上一份，剩下的放回盆中，然後搓成一條，再切成小塊塊，記住要切均勻了。
接下來用擀麵杖擀切好的小塊，剛開始怎麼擀也擀不圓，感覺很費勁，後來找到了技巧。老班長說麵皮要擀得中間厚邊緣薄，這樣可以防止餃子餡漏出來，而且吃起來口感特別好。
將餃子餡放入皮中，不要放太多餡，先將中間對齊捏合，然後由兩邊向中間捏，這樣餃子下鍋煮時就不會漏了。對於新手來說有一定難度哦！
在包餃子的時候氣氛通常比較活躍，戰友們也很會玩，包出來的餃子各有特色。
餃子包完了，煮一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，順時針攪動，防止餃子在水中粘連，煮到餃子變得胖乎乎的浮在水面上就可以撈出來了。
熱騰騰的餃子最好吃，正所謂色香味俱全，一出鍋就被一掃而空，大家都吃得不亦樂乎！
TAG:中國軍網-軍糧美食 |
※包餃子老露餡？外婆教你包餃子秘訣：「一攆一壓」，餃子結實好看
※餃子餃子 波蘭的餃子
※包餃子打保姆，包貝爾直接給她一撇子，這樣的教育方式你贊同嗎？
※明星教育孩子，包貝爾零容忍一巴掌打餃子臉上，謝賢一腳太霸氣！
※怎樣調製豬肉白菜餃子餡好吃？東北餃子館老師傅：記住最後一步
※包文婧曬女兒餃子為爸爸化妝、塗指甲油，包貝爾一臉生無可戀！
※教你國宴餃子的花式包法
※包貝爾、包文婧攜女兒餃子現身畫面溫馨 餃子對鏡頭噘嘴賣萌可愛
※餃子餡怎麼做？餃子怎麼包？寶寶定製營養健康，七彩餡餃子
※羅晉回江西老家，姐姐教他包「餃子」網友隔空喊話：唐嫣有口福啦
※包文婧發文為包貝爾慶生與女兒餃子齊獻吻 畫面溫馨餃子也萌化了
※餃子、包子擀皮，咱得跟北方人學！
※包貝爾曬老婆童年照，包文婧詮釋女大十八變，餃子長相隨媽媽
※吳京兒子吳所謂，包貝爾閨女包餃子，但比起她倆孩子名字都弱爆了
※謝楠用兒子的腳包餃子？網友都喊吳京把他吃了
※吳京老婆謝楠坑娃又到新境界，拿二胎的腳丫子當餡兒包餃子
※搞笑漫畫：妹妹和大熊包餃子，結果哥哥吐血了
※包貝爾曬妻子包文婧童年舊照，與女兒餃子讓人傻傻分不清
※包貝爾曬餃子證件照，網友：餃子越來越像她媽媽了
※包貝爾帶女兒餃子上《爸爸6》，為愛妻包文婧慶生高甜表白