被你丟棄的菜根不是垃圾，其實是一味葯

　　在生活中，做菜摘菜時，你會吃葉子，對於菜根直接丟棄，其實，不應該這樣，菜根是好東西，合理的食用後，對身體是非常好的。

　　古代還有布衣暖、菜根香的說法，是說被人們丟棄的菜根有很高的食療價值，充分的食用後，對身體是非常好的。在現在研究中顯示，吃菜根對增強身體免疫力是非常好的，還能起到去病保健的作用。

　　白菜根

　　就白菜根來說，清洗乾淨食用也能保健好身體。白菜根具有味甘、性寒的特性，對清熱利水、解表散寒有奇效，在民間，會把白菜根用來煮水治療感冒。

　　韭菜根

　　治腹中冷痛，用韭菜根50～100克，水煎，加適量胡椒粉，趁熱服;治白帶，用韭菜根60克.搗汁，空腹服;治鼻出血，用韭菜根加蔥根同搗汁飲服;治跌打損傷，取韭菜根100克，搗爛取汁，加白酒50毫升，空腹飲。

　　菠菜根

　　菠菜根營養豐富，其中包括纖維素、維生素、碳水化合物等，會養生的人，在吃菠菜時不會把菠菜根丟棄，把菠菜根和洋生薑搭配在一起食用能防治糖尿病的發生。食用菠菜根還能解熱毒，對癰腫毒發有很好的治療效果。

　　甜菜根

　　甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8可以激發胰島素分泌強化葡萄糖分配並能幫助克化甜菜鹼可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素，可治癒脂肪肝，可防止血管梗塞遏止心臟病，還可治療憂鬱症。

　　甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。

　　苦瓜根

　　治痢疾腹痛，黏液滯下，用苦瓜根100克，冰糖100克，加水燉服。

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