糖類可改善多變的女性心情

如果糖類這個名詞令你感到陌生，那麼說起「澱粉」、「糖」、「膳食纖維」這些糖類的幾種基本形式，你一定再熟悉不過了。我們平時餐桌上的米飯、饅頭等主食，以及水果蔬菜等的主要成分都是糖類。

除了填飽我們的肚子之外，糖類另外一個作用就是可以改善我們的不良情緒。糖果里的單糖和麵包里的多糖都能促使大腦分泌一種化學物質，這種化學物質能幫助人們緩解緊張、易怒、抑鬱等壓力。這是因為糖類消耗時，會使大腦中一種類似化學（信使）的5一羥色胺的物質將信號轉送到大腦的神經末梢，促使人的心情安寧、愉快，甚至可以減輕疼痛。失眠的朋友，如果在睡前喝一杯熱牛奶或糖水，或者吃1—2片麵包，即可安然入睡。這就是食物促使了人大腦內產生更多的5一羥色胺。

那麼在複雜多變的心情之下，如何獲得平靜呢？你可以在傷心時吃一些湯、面、粥等慰藉性食物。憤怒時可以選擇爆米花、芹菜等堅硬、清脆的食物。窘困時吃香蕉類乳液狀食物。興奮、激動時可以吃糖果、餅乾等多糖的食物。緊張時，吃土豆、麵包類食物。另外，啤酒、山楂、玫瑰花、蘿蔔、橘子、蓮藕等食品能促進胃腸蠕動，達到健脾養胃、消脹順氣的作用。

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