岩茶毛茶挑選，這是一件比童星長殘還恐怖的事兒！

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文/小陳茶事

《01》

在翡翠市場，有一個方式很出名，那就是翡翠賭石。

「一刀窮，一刀富，一刀穿麻布」，說的就是翡翠賭石。很多人可能不知道什麼是翡翠賭石，其實這就是一種賭博手段。

這要求賭石者花費一定的金額購買一塊石頭，切開後看看是不是翡翠。

其實，翡翠賭石的風險很大，並不是每次你都能夠賭中石頭裡有翡翠。

而在岩茶界，也有一項工作堪比翡翠賭石。

那就是挑選毛茶。

《02》

不少茶友很好奇，不就是挑選毛茶嘛，怎麼就會和翡翠賭石相媲美了？

這是因為毛茶到精品茶還要經過焙火的階段，這可是一個賭博的過程。

舉個很簡單的例子——童星。

說到童星，不少人的童年或者青年時期都會有印象。

這些個童星，小時候唇紅齒白、眼睛水汪汪的，有可能還會有小酒窩，這長相不論是擱在叔叔阿姨還是爺爺奶奶身上，看到都是喜歡的不得了。

可是，民間有一句老話，或者說是經驗。

說小時候長得美，長大就會變醜；小時候長得丑，長大就會變美。

雖然這個說法有些偏頗，但經驗告訴我們，的確是這樣，縱觀現在很多之前的「童星」，顏值的確發生了變化。

而岩茶毛茶就好像童星，在12歲階段的時候精神飽滿，精氣神極好，也很有個性和特點；

但經過後期焙火，毛茶很有可能就會變成那些長殘的明星了，香氣和口感都發生了很大的變化。

喝完之後，簡直要顛覆你的三觀！

看到村姑陳這樣說，是不是覺得整個人都不好了！

《03》

也如村姑陳所說，岩茶毛茶的挑選是賭博。

你可能選中了一位好師傅，他的制茶技藝精湛，那麼毛茶和精品茶差別就不到，更有甚者，經過焙火，岩茶的內質和香氣都得到了最大程度的提升。

使得毛茶和精品茶有很大的不同，此刻的精品茶就像是對毛茶的提升。

也有可能，做茶師傅的技藝有待提高，毛茶經過精製之後，香氣和滋味就發生了360°大轉變，讓你完全喝不出這是當初你選中的毛茶。

所以村姑陳才說，這岩茶毛茶的挑選就好像是賭博，如果沒有選中籌碼，是會一無所有。

毛茶挑選的難度堪比翡翠賭石。

如果你的技能滿格，就能夠一擊即中，如果不行，那真的是「一刀窮，一刀富，一刀穿麻布」。

《04》

但不得不說，因為毛茶挑選的存在，才讓岩茶的飲茶文化變得豐富多彩，更加有韻味了。

在村姑陳看來，毛茶挑選絲毫不遜色於鬥茶賽。

如果要讓毛茶進行一次鬥茶，不知道那些冠軍茶到最後成為精品茶時還能不能一鳴驚人。

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