世界衛生組織認定的最差食物，哼，除了第二個都是好吃的啊

世界衛生組織曾對飲食、生活習慣的議題進行專項研討，提出全球健康新戰略，認為不健康的飲食是導致包括部分癌症在內的眾多疾病及非傳染性疾病的主要原因之一，並列出十大最差食物：

TOP1：油炸食品

熱量高，含較高油脂和氧化物，易致肥胖，是導致高脂血症、冠心病的最危險食品。此外，油炸過程中會產生大量致癌物質，研究表明常吃油炸食物，部分癌症發病率遠遠高於不吃或極少吃油炸食物的人。

TOP2：罐頭類食品

不論水果罐頭還是肉罐頭，營養素都遭大量破壞，特別是維生素幾乎殆盡。另外，罐頭中的蛋白質常出現變性，消化吸收率大降，營養價值縮水。此外，水果罐頭糖分高且吸收快，血糖會在短時間內大幅攀升，而且因為能量高，也可以導致肥胖。

TOP3:腌制食品

腌制過程需要大量鹽，所以此類食物天生鈉鹽超標，經常吃加重腎臟負擔，這會拉高高血壓風險。此外，腌制過程可產生大量亞硝胺，會讓鼻咽癌等腫瘤發病風險增高。再有，高濃度鹽分可損害胃腸粘膜，加大炎症、潰瘍的發病率。

TOP4:加工的肉類食品

包括火腿在內的這類食物含一定的亞硝酸鹽，存在致癌的潛在風險。此外，此類食品多添加防腐劑、增色劑、護色劑等，加重肝臟負擔。再有，火腿等大多高鈉，會攝入過多鹽分造成血壓增高及腎損害。

TOP5:肥肉和動物內臟

雖含部分優質蛋白、維生素、礦物質，但比例卻遠遠小於所含的大量飽和脂肪、膽固醇，是導致心血管疾病的最危險的兩類膳食因素，長期、大量進食可能大幅拉高心血管疾病、結腸癌、乳腺癌的發生率。

TOP6:奶油製品

大量、長期吃可致肥胖及血糖、血脂上升。此外，因為高脂肪、高糖，還會影響胃腸排空，引發胃食管反流，也就是發酸、燒心，所以最好別空腹吃。

TOP7：速食麵

雖然為速食麵正名的理由不少，但仍屬於高鹽、脂，低維生素、礦物質的食物。鹽分高增加腎負擔間接拉升血壓，所含的反式脂肪酸對心血管系統也不利。

TOP8：燒烤類食品

上榜原因是含有三苯四丙吡等，這被認為是強致癌物。

TOP9:冷凍甜點

包括各種冰淇淋、雪糕，存在三大問題：一是含奶油多易致肥胖；二是高糖帶來高熱量並降低食慾;三是本身溫度低會刺激胃腸道。

TOP10:蜜餞類食物

這包括果脯、話梅等，含有一定的亞硝酸鹽，可在體內形成亞硝酸胺，這是潛在致癌物。另外，這類食物多含香精，可能損害肝臟，話梅等又含較高鹽分，可致血壓升高、加重腎臟負擔。

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