煎餅盒子，農家土菜館的招牌主食，兩個阿姨一天得做180份
旺銷理由; 這款主食製作特別簡單，但是銷量非常好，將煎餅卷韭菜餡，煎至煎餅外面是酥脆的，餡軟嫩多汁，形成兩種口感。雖然原料常見易得，重要的是搭配。
原料; 山東煎餅2張，韭菜500克，A料（蝦皮、泡好的粉絲末各50克，炒熟的雞蛋碎100克，油條末30克）。
調料; B料（鹽8克，味精3克，芝麻油10克），色拉油10克。
1.韭菜洗凈，切末，加A料拌勻，加B料調味做成韭菜餡。2.將山東煎餅改成長方形，捲入韭菜餡，像包春卷一樣包好，封口，入刷油的電餅鐺烙至兩面金黃色，取出一切為二，擺盤上桌即可。
煎餅盒子1.像卷春卷一樣包裹韭菜餡
2.卷好的韭菜盒子
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