夏天你不知道的「地三鮮」清熱解毒，降壓抗癌，錯過要再等一年

孔子日：「不時不食」說的其實就是不是應季的蔬菜就不要吃了，其實應季的蔬菜不僅便宜，而且還很符合現代人的養生觀念呢？此時正是莧菜上市的季節，莧菜富含多種營養成分，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。

莧菜

莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它富含鐵、鈣、蛋白質，從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效，補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有「長壽菜」的美稱。

馬齒莧

曾幾何時，馬齒莧一直被認為是一種尋常的野菜。科學研究發現，馬齒莧是一種具有清熱解毒、涼血消腫功效的葯食兩用的野菜。對治療急性痢疾最效果。但是你可能不知道，馬齒莧對糖尿病和心血管疾病也有較為明顯的防治作用。

掃帚菜

掃帚菜是夏季田間路邊非常常見的一種野菜，6,、7月發芽，而它發出的這些嫩葉子就可以摘下吃，可以做涼拌掃帚菜，味道很好。並且掃帚菜還是一種中藥材，可以清熱解毒、利尿通淋。種菜品中有大量的維生素、胡蘿蔔素以及多種酸性成分，這些物質是人體正常代謝情況下的必須品，因此食用掃帚菜可以起到為人體補充營養的作用。

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