念念不忘 那又怎樣

江芳：以前大二的時候，天天來喝熱美式。那時候感覺日子遙遙無期，沒有盡頭。現在，卻馬上就畢業了。如果工作做不了，我就回家啃老。

以後就只能喝你們的咖啡掛耳包解饞了。

唐水，你見過那麼多人畢業，應該早就習慣了吧？

我：我吃了二十幾年的米飯，每頓吃到了好吃的米飯，還是一樣的幸福感受。

沒有人會習慣離別，就像沒有人會習慣痛苦一樣。那些口口聲聲說已經習慣了的大人，是因為對於離別和其它痛苦，沒有任何緩解或者解決的辦法。成年人又都好面子，不好承認自己的不舍和煩惱，只好硬生生說自己習慣了。

很多時候，我都想參與到熟悉的老客人的生活中去。我是說，除了在店裡見面，我想和他/她們一起吃吃飯，逛逛，或者去別人的咖啡館喝喝咖啡什麼的。這些年來，我和客人之間，很少有這樣的行為發生，大家都習慣了來店裡找我，和我見面。

一個陌生的客人初次來ONLYOU，除了點單，只要我們還有聊過別的東西；通常第二次再來，我就能記住她/他的樣子，喜好，還有我們曾經聊過的一些內容。遇上有禮貌，進出會關門，臉上帶著笑，喜歡說「謝謝」，珍惜不浪費紙巾和食物……的客人，通常都會在內心給對方點贊，會收穫我內心無數的好感。

隨著時間的推移，我和一些客人變得熟絡，產生感情。

前幾年的時候，大部分客人通常要等到大三、四的時候，才會發現集美有家ONLYOU。那時候，我常常聽到客人興奮的說：沒想到孫厝這種地方，居然有ONLYOU這樣的店，這種店應該在鼓浪嶼啊。

有人在這裡，向喜歡的人表白，談戀愛，分手後再也不來。有人在這裡看書，複習，吃蛋糕，始終不發一言。有人只帶著閨蜜來，聊八卦，講討厭的女生和無可理喻的輔導員或老師。有人和不同的人戀愛，然後分手，喝酒買醉。有人靜靜的坐在吧台，喝完一杯又一杯，只是因為喜歡喝酒。有人有固定的飲食習慣，但卻沒有固定的男朋友。而有些人變著花樣點不一樣的單，但四年下來，都交同一個女朋友。

作為店家，我記住很多客人的故事，但我並不向別人講述屬於客人自己的秘密。

和客人變成朋友之後，面對分別這種事情，難免傷感。我曾經一度覺得，運氣是會花完的，不可能每年都遇到這些難以取代的客人。比如王琛、佐俊和雲姍、蛋姐、丫丫、愛放屁的文傑、阿翟、阿俊、老極和台妹、一個學期換四五個女朋友的學長們、協理和他的實習生、還有那些剛來時乾巴巴的，要畢業時才突然正到爆炸的學姐們。再到現在剛畢業的肌肉男文傑和上進青年青娜，展鵬、BIUBIU、楊金娟、七哥，婉如，一凡，還有為前男友哭得死去活來也堅持要來喝咖啡的學姐們，以及那些由於段落太長沒辦法一一寫出來的名字……

上哪兒再去找這些有意思，又容易親近的客人啊。

值得欣慰的是很多老客人，每年的五一，十一，或者年假什麼的，就會回來看看ONLYOU。

在虛榮心和功利性都特別旺盛的那幾年，因為意識到自己不夠有趣，所以特別想認識一些各行各業有意思的人。那時候覺得認識的人越多，路就越寬，越好走；認識更多有趣的人，自己也就會變得有趣起來。但我現在發現，一個人其實只要年紀到了，認識的人就不會少，而重要的是，不管你認識再多的人，如果自身的格局和審美都沒有得到應有的提升，認識誰都沒有意義。

從2012年的六月份開始，我們都會拿出一個月的時間，用來做畢業生優惠月。這幾乎成為了ONLYOU集美店的傳統，但今年六月從到來的時候，我卻忘了這件事情。很多人問，針對畢業生的優惠有什麼商業意義呢？畢竟，接近成本價的畢業生優惠，並不能換來後續的商業價值。我也不知道啊，大概，是我作為一個店家，和老客人們，在彼此陪伴了四年之後的一個心意。

雖然今年的六月，沒有針對畢業生的優惠，但近期也有在做一些咖啡推廣活動。如果你是喜歡咖啡的老客人，那就趁此機會補充咖啡庫存吧。在此，我也感謝每一位畢業後，努力在為ONLYOU推廣咖啡的學長/學姐。感謝你們在喝咖啡，接觸到咖啡、調酒、想要買咖啡器具，咖啡豆……的時候，想到第一個的，就是我，就是ONLYOU。

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