很多美女喜歡吃野生動物尤其是保護動物,健康危害極大
第二附屬醫院營養科主任賈潤萍介紹,營養學家曾經把野生動物和家禽、家畜的營養成分進行過仔細分析,結果發現家禽、家畜的營養成分和野生動物的營養成分,實際上是相差無幾的。比如說等量的熊掌和等量的鴨掌,所含的營養素的含量是差不多的。野生動物能治療疾病這種說法,從現在醫學來講是沒有科學根據,反而是野生動物引起的人類的重大的疾病比比皆是。
目前,隨著人們生活水平的日益提高,很多人開始熱衷於吃野味,他們認為野味不僅味道鮮美,而且是純天然食品,無污染,更有一些商家為了達到賺錢的目的,藉助各種手段大肆宣揚吃野味的好處,比如說吃鹿能夠滋陰壯陽、強身健體等,吃穿山甲能夠祛瘀散結活血通絡等……事實上,這些說法都缺少科學依據,在很多時候,吃野味不僅達不到滋補的目的,反而給自身的健康帶來更大的傷害。
果子狸是SARS病毒的主要載體,蛇類動物身上的病毒進入人體,會引起腹痛、腹瀉、持續性發熱等癥狀,蟲卵進入人體,會給人的健康帶來較大隱患……一般來說,越是生長在潮濕、污穢環境中的野生動物,譬如鼠類、蜥蜴類、蛇類等,他們身上攜帶病毒的數量也越多,對食用者的危害也就越大。有接近一半的野生青蛙體內攜帶有裂頭蚴寄生蟲,人吃野生青蛙時,極容易將蚴蟲一起吸收進體內。裂頭蚴蟲寄生在人體,可能會引起多種疾病:如鑽進眼睛裡,可能引起失明;若進入大腦,會導致癲癇或癱瘓;要是闖到內臟如肝、心、腎,多這些器官也會造成巨大的傷害。
由於野生動物自生自滅,生存環境大多陰暗潮濕,極易於各類病菌大量繁殖,因而,大多數的野生動物體內都攜帶有大量的病菌和寄生蟲,他們攜帶的病菌、寄生蟲往往是人工飼養動物攜帶的二三倍甚至還要多。由於野生動物的交易多是地下渠道,衛生檢疫部門對此很難有效監管。尤其是一些病菌寄生於動物的肌肉、血液和內臟器官中,即便是進行高溫烹煮,有時也難以將病菌消滅。這些病原體進入人體之後能引起多種疾病,譬如狂犬病、結核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。
不少人吃過野生動物後,身體出現了膿皰、水腫等不適癥狀,一些人因為食用野生動物引起過敏,全身出現皮疹,臉部、口鼻周圍出現紅斑,身軀有瘙癢脫屑等,甚至還可能出現哮喘、全身水腫、呼吸困難等嚴重過敏癥狀,重者可能會危及生命。專家提醒,若有人吃過野味後有不適癥狀,應立即去醫院就醫,以免貽誤救治時機。
因此,為了人類自身的身體健康和生命安全,也為了生態平衡,請不要相信野味能滋補的宣揚,別讓野生動物成為人們盤中的美味「毒藥」。
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