浙江象山東門漁村，全村漁民大擺350桌海鮮宴，這場面你見過嗎

浙江寧波象山東門漁村，被稱為「浙江漁業第一村」。這幾天漁村張燈結綵，高朋滿座，熱鬧非凡。因為每年的農曆五月十三是村裡一年一度祭拜關公的日子，也是東門舉辦「百桌宴」的日子。一張張大圓桌沿著濱海大道一路排開，濃郁的漁家風味美食擺上桌，漁民齊聚一堂，其樂融融。這不僅是漁民祭祀的大日子，更是一次東門村民的大聚會。此次有幸參加東門百桌宴，品嘗了美味的海鮮大餐，領略了豐富的漁村文化，感受了漁民的純樸與熱情。

2017年6月拍攝浙江象山東門漁村。

東門漁村位於浙江省寧波市象山縣，歷史悠久，至今還有「新石浦，老東門」之說。早在兩漢時期就有記載，唐神龍二年（706年）象山立縣，東門是它轄村之一，明代昌國衛從舟山遷到東門，村北港口為銅瓦門，村南港口為東門門頭，扼航路要津，歷來為海防要地和漁業重鎮。如今東門漁村更被譽為「浙江漁業第一村。」

在東門有信仰關公的習俗，農曆五月十三是關公的生日，也是關公「單刀赴會」的日子。相傳東門村的男人都出海打漁，一去就是幾十天或者幾個月，村裡只剩老人、婦女和小孩，為了保佑出海的男人們能平安歸來，而且能有大豐收，漁嫂們就會紛紛去祭拜關公，以求護佑。

據當地村民介紹，舊時的「百桌宴」，就是全村漁民齊聚一堂。而今，隨著東門漁村的壯大和旅遊的開發，宴席也發展成了真正的「千人宴」，但對海洋的感恩與美好祝願的初衷不僅沒有改變，還將這份喜悅的心情與八方遊客共享。

今年宴席有350多桌，每桌按10個人計算，至少有3500多人同時入席。宴席擺在村口的濱海大道上，廚房也設在大道上。一口口超大的鍋一字排開，那陣勢絕對的壯觀。

這百桌宴最辛苦的要數這些漁嫂了，為了這3000多人的晚餐一大早就開始忙碌。離開席已經沒幾個小時了，眼前這堆成山的海鮮還需要她們處理呢。

東門是漁村，海鮮是這裡的主打菜。這些新鮮的海鮮不用過多的烹飪手法，清蒸是最好的做法。這一個個屜籠堆得像一座座小山一樣。這也是我第一次參加這麼多人的宴會，被後廚的景象所震撼。

六月正逢東海禁漁期，所有的漁船都停靠在岸，這也成了漁村一道風景線。原本繁忙的漁船碼頭，今天成了廚房，村民正忙著在這做包子呢。

臨近傍晚，350多套桌椅餐具已就位，每張桌上都是有編號，大家憑票入座。隨著經濟的發展，一部分村民搬到了城市居住，這一年一度的百桌宴成了他們回村探望的好時候，很多兒時夥伴，如今已是白髮蒼蒼。

這3000多人同時用餐，組織上菜也是一大考驗，還好東門村人對這個已經很有經驗了。在長達500米的宴席中間留著一條3米左右寬的上菜車道，所有的菜都用這三輪摩託運送。每輛車上都有編號，分別負責指定區的桌子。

開席上菜啰，隨著一陣鞭炮聲響起，一輛輛三輪摩托載著滿滿當當的漁家美味出發，清蒸黃魚、蔥油青蟹、手工魚丸、魚滋面……帶著滿臉笑容的漁民漁嫂在3000多名「食客」間穿梭，把一盤盤美食添上桌。

這裡上菜的都是漁嫂，也許是男人在海上很辛苦，岸上的活就交給女人做了。上菜仍沿襲著傳統的方式，漁嫂端著一屜盤的菜，來到桌前，大聲吆喝：「上菜了，上菜了......」各桌就有一位客人主動來端屬於本桌的菜。

我很佩服廚師的廚藝，3000多人的菜，這麼大的鍋，鹹淡生熟撐握的恰當好處。350多桌，上菜時差不會超2分鐘，這更讓人叫絕，看來東門村人對於舉辦百桌宴已經很有心得了。

據了解，近年來東門「百桌宴」一年比一年熱鬧，今年更是席開350多桌，吸引了八方來客。這樣一場海鮮宴，不僅款待了外地的朋友，更給了長年在外打拚的東門人回家和自己的親朋好友碰面交流感情的機會。宴席上大家開懷暢飲，暢談人生，不亦樂乎。

宴席上還能看到一些小朋友的身影，臉上洋溢著喜悅的笑容。孩子是祖國的未來，也是東門的未來，讓他們感受這熱鬧、和協的氛圍，有助於傳承傳統習俗。

天色慢慢的暗了下來，天下無不散宴席，2017東門百桌宴也接近尾聲。此時，停在濱海大道傍的漁船亮起了漁燈，這是漁老大自發的行為，為遠道而來的賓客照亮回家的路。此情此景讓人非常的感動，熱情、善良的東門人讓我對這片純樸的土地有了幾分不舍，不經意間眼眶已經濕潤。
作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。
2016今日頭條年度旅遊頭條號。

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