首次帶男友回老家，奶奶給做的小吃，男友嘗一口後瞬間就變了臉！

首次帶男友回老家，奶奶給做的這小吃，男友嘗一口後瞬間就變了臉！

帶男友回家吃飯，看見奶奶做的這些小吃，一氣之下摔門而出！

油旋，在通常的鄉村街頭都能看到許多老奶奶在現場做，曾經放學路上都會買上一個，火急火燎的咬上一口，滿嘴儘是甘旨。

豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，根據各地口味不一樣，北方多愛鹹食，而南邊則偏心甜味，亦有區域如四川等喜愛酸辣口味。

豆腐腦和豆花都是做豆腐的中心產品，成分上並沒有太大差異。豆腐腦是最早出來的，對比嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;比及豆腐腦再凝結一點，即是豆花，與豆腐腦比較口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具裡邊壓實更加凝結以後即是豆腐了。豆腐腦，是使用大豆蛋白製成的高營養食品。與老豆腐類似(老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則一樣。豆腐腦如二八佳人，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午後。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。)

白米糕，許多鄉村老奶奶幾乎可以說是做一輩子的白米糕，所以她們做出的白米糕不只口感極好，並且滋味極好的。

年糕的選購竅門

對於怎麼區分疑問年糕，專家供給了三個辦法：區分色彩，對色彩白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼;聞氣味，硫磺熏蒸後總會留下異味，硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會對比重。

艾草糍粑。儘管如今一些早餐點也見有在賣，可是滋味不是極好，鄉間老奶奶們賣的儘管餡不多，可是反而口感幽香，極好吃。

牛軋糖，春節過節許多鄉村人家會做，不過往常也見到一些老奶奶挑著籮筐再賣，通常是一毛錢兩個，鄉村孩子格外喜愛買來吃。

牛軋糖的特別原料是卵蛋白，它是一種親水性膠體，當迅速攪拌時能混入許多空氣，構成富含許多氣泡又很安穩的泡沫吸附層，當沖入熬至適當濃度的糖液時，在接連攪拌的條件下，糖與其它配料能均勻地散布在蛋白泡沫中，使原來淡薄而柔軟的泡沫安排變得濃厚，並逐步堅實，為了進步糖體的應力和構造完整性，常參加堅果或果仁等作填充料，製成例如杏仁牛軋糖、松子牛軋糖、花生牛軋糖等。為了添加牛軋糖的滑潤感和易於成型切塊，在製成蛋白糖坯後，還要參加少數油脂。牛軋糖通常是潔白色的，也可加著色劑，如製成淡棕色的巧克力牛軋糖等。為了添加其香氣，也常參加各種香料，如製成香草牛軋糖等。

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