簡單六步自製西餐超人氣寵兒：以色列馬鈴薯乳酪 鬆脆好吃到不停

本人超級愛吃土豆，自從買了烤箱之後就一直想試試做芝士焗土豆泥吃。 這次因為家裡的配料不是特別齊，在網上看到分享的以色列的馬鈴薯餡餅，又稱馬鈴薯乳酪。想著做做看，沒想到特別好吃酥酥脆脆的。下面給大家分享一下製作步驟

以色列馬鈴薯餡餅

步驟：1/2杯麵粉過篩、1茶匙發酵粉、1/2茶匙鹽、雞蛋1個、1/2杯植物油、1茶匙白醋、1/2杯溫水、1個白洋蔥切碎、瑞士甜菜粗莖去掉、5個土豆去皮切片、鹽和胡椒粉調味、橄欖油、芝麻裝飾。

1、在桌上混合器中，加入麵粉做出周密的中心，並添加雞蛋、油、醋和水。使麵糰它形成為粘結性物質混合在一起。可能需要用鏟，每隔一段時間從兩側向下推麵粉；

2、把麵糰放在撒了麵粉的案板上，用手揉約10分鐘，直到它變成一個光滑而有彈性的麵糰。用保鮮膜蓋住麵糰，讓麵糰在碗里停留大約一個小時讓它發酵；

3、在一個大煎鍋里，淋上橄欖油加入切碎的洋蔥，用中火炒熟。這將需要大約一個小時所以保持耐心。幾乎每隔一段時間，煸蔥使他們加深顏色直到很軟，焦糖和金黃。完成後盛到碗里；

4、在同一個平底鍋，加入更多的橄欖油和切碎瑞士甜菜炒1-2分鐘炒香，直到輕輕枯萎。完成後，加入洋蔥；

5、接下來煮土豆直到他們是非常軟，完成後將土豆添加到同一個碗與洋蔥和甜菜。把馬鈴薯搗碎器搗碎混合在一起。用鹽和胡椒粉調味；

6、一旦麵糰發酵了，就可以把麵糰切成兩半，推出第一塊麵糰的約9×13的矩形；

7、接下來，添加一半的馬鈴薯混合物的對數形式和摺疊兩次，縫邊向下。切斷任何過量的生麵糰和密封端部固定在一起。把其分成8個，捏在兩側的一個麵糰，輕輕地形成成一個小圓形包子；

8、將它放置在羊皮紙內襯烤盤和刷雞蛋汁和芝麻，然後放入375°烤盤裡烤30-35分鐘，中途翻一邊直到金黃棕色，食用前冷卻幾分鐘。

小貼士：外表刷上雞蛋汁會使表面更鬆脆還有雞蛋的香味，中途拿出來翻邊的時候一定要小心，不要弄破皮。家裡沒有烤箱的小夥伴們，用微波爐也是可以的哦！趕緊做給家人吃吧！

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