你想不到的烤肉料用法，簡直好吃到哭！

原來烤肉料不止能用來腌肉，還可以這麼吃，完爆椒鹽、串料等調味料，味道簡直像開了掛！

奧爾良烤肉

主料:

五花肉(適量)

調料:

料酒(適量)、生抽(適量)、奧爾良烤肉料(適量)、生薑(適量)、白糖(適量)

製作步驟：

1、五花肉去皮，用牙籤在上面戳些小孔以便更好入味

2、大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水沖開，放入生薑片、料酒、生抽調勻

3、將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉

4、再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右

5、腌制好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘

6、再翻身烤10分鐘即可出爐

7、將烤肉切片

8、擺盤，中間放些生菜

9、腌制的湯汁加點糖熬制一下

10、澆在上面即可

新奧爾良回鍋肉

主料：

豬排(3塊)

調料：

青椒(2個)、洋蔥(1個)、cook100新奧爾良烤肉料(450克)

製作步驟：

1、將大排用cook100烤肉料腌制2-3個小時。

2、青椒洋蔥切片。

3、用不沾平底鍋煎肉排8分熟。

4、將肉排切條狀待用。

5、另起鍋熱油，下青椒洋蔥翻炒斷生，盛起待用。

6、倒入烤肉條翻炒。

7、將碗內腌烤肉的湯汁兌點水，倒入鍋中，煮半分鐘。

8、倒入炒好的青椒洋蔥。

9、翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

腌豬排的調味汁要留著，兌點水就可當高湯使用。因為調味料咸甜辣味很重，所以不需要加鹽和其他調味料了。

烤肉料素炒麵筋

主料：

水麵筋(140克)

調料：

青椒(適量)、紅椒(適量)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、食油(1茶匙)、烤肉料(15克)

製作步驟：

1、準備好麵筋、青紅椒、洋蔥、蒜、烤肉料。

2、麵筋撕小條；青紅椒、洋蔥洗凈、切塊；蒜拍破備用。

3、烤肉料加少許水調好。

4、兌入生抽，調勻。

5、鍋中油熱，爆香大蔥、蒜粒。

6、倒入麵筋，快速炒勻。

7、倒入青紅椒，炒勻。

8、倒入調味烤肉料汁，翻炒均勻。

9、調好味，盛入盤中。

小竅門：

1、烤肉料味很重，用鹽適度。

2、可以搭配其他喜歡的菜蔬來炒，一樣好吃。

3、調料先調配好，炒至起來比較方便。

DIY新奧爾良烤肉披薩

主料：

高粉(15g)、低粉(5g)、細鹽(適量)、酵母(0.5g)、溫水(適量)、橄欖油(0.5g)

調料：

雞胸肉(12g)、水(1g)、玉米粒(適量)、馬蘇(少許)、奧爾良烤肉料(1g)、番茄醬(1/2大勺)、披薩草(適量)

製作步驟：

1、將高粉、低粉混合，加入鹽，酵母中加入水、攪勻，將酵母溶液加入粉類，用筷子攪勻，倒入水，攪拌成鬆散狀，靜置10分鐘後加入橄欖油，慢慢將油揉進麵糰，揉至擴展階段，將光滑麵糰放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵；

2、待麵糰發酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓，鬆弛15分鐘；

3、鬆弛後擀成圓餅形，直徑略大於披薩盤，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型，取出放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；

4、在餅皮上塗一層番茄醬，鋪上腌制好的雞丁和玉米粒；

5、撒上馬蘇乳酪絲；

6、再撒少許披薩草，烤箱200度預熱，上下火烤15分左右。

小竅門：

1、餅皮冷藏定性，可以防止回縮；

2、餅皮放入披薩盤前，披薩盤要抹油，以免粘連；

3、鋪材料之前，將餅坯扎一些小孔，可以防止受熱時餅坯膨脹；

4、切忌脆皮披薩麵皮不要加糖，否則糖會增加麵糰中酵母的膨脹，無法達到餅皮薄脆的效果。

微波蒜香烤肉

主料：

豬腿肉(400克)

調料：

COOK100蒜香烤肉醬(適量)

製作步驟：

1、準備好豬肉（加了醬料才想起來拍照）。

2、準備好COOK100蒜香烤肉醬。

3、豬肉洗凈，加入50克COOK100蒜香烤肉醬，充分揉勻，腌制。

4、烤盤上鋪上錫紙，腌制好的豬肉放入烤盤。

5、豬肉用錫紙包好，放入微波爐；微波組合燒烤高火5分鐘，使豬肉內部熟透。

6、取出烤盤，將豬肉翻動一下，再次放入微波爐，微波組合燒烤高火5分鐘。

7、打開錫紙，倒出烤肉汁；烤盤放入微波爐，調到微波薄塊烘烤檔，焗5分鐘至表面金黃。

8、烤好的肉，割一塊嘗了嘗，蒜味濃厚，肉質細嫩。

小竅門：

1、烤肉料足以能夠讓食材入味，無需加任何調味品。

2、烤肉時，注意觀察，隨時調整時間和火力，以免焦糊。

3、用錫紙包裹豬肉，可以減少水分的流失，吃起來不至於影響口感。

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