比起這位帥哥的顏值，他的菜更讓人想流口水【開始*故事725】

別墨跡，去做。

你的人生有一萬種可能。

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【開始

*故事725】

願在他鄉，與你相遇

顏帥

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我，85後，直播平台的主播。

人家說我長得清秀帥氣，可我的人生經歷野得讓你不敢相信……

15歲那年，我在湖北恩施州民族藝術職業學校學鋼琴，發現自己在音樂方面有天分。

18歲那年，我毅然退學，報考武漢音樂學院。在老師不認可他能進武音的情況下，以全國第六，全省第三的成績進入武音作曲系。

2012那年，我出版鋼琴曲譜「那些年我們一起彈得鋼琴曲」。

2015那年，我在直播平台做才藝主播，粉絲高達32萬，映票4900多萬票。

2016年，我出版鋼琴曲譜「我的鋼琴時光」。

我是Five，顏帥畢業於武漢音樂學院學院，工作下的我生活很簡單，沒什麼特別的娛樂愛好。

直到2015年在朋友圈看到一條挺有意思的宣傳語，於是在好奇心地推動下我開啟了直播之路。

經過一年多的努力和堅持我的粉絲達到了三十多萬。

很多人會問我「如何成為一位有名的主播？」

我覺得除了長相，才藝或者某個吸睛的點等可以看到的東西以外，最重要的是堅持。

每天能堅持做一件是不易的，更何況是做直播，因為做直播需要前期積累，是一段漫長且不知道的時間。

天蠍座是專一自信，力求完美的，所以我敢於直面任何問題，從不懼憚，無論大事小事，我都認真對待，力求完美。

這樣的人生經歷怎麼看都是一個音樂人的成長軌跡，可現在的我卻是一個地地道道的餐飲人。

去年，我和朋友合開餐廳「米櫃本味土缽菜」。

「米櫃本味土缽菜」餐廳

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對於我現在開餐廳，

其實不是空穴來風。

我是湖北恩施人，土家族。

喜歡吃腊味，喜歡吃辣，喜歡吃媽媽做的菜，因為我覺得這有家鄉的味道，但出來念書後就很少吃到這些了。

不過好在施恩菜沒有一個較完善的體系，味道有點偏向於湘菜。

所以我對湘菜開始獨有情種，去一個地方，但凡有湘菜館，那都是我的首選。

陳大鵬，鵬哥，我的好友，是個對吃不懈追求，精益求精，知道全國所有好吃的美食的「美食家」。

2016年5月我們一起在上海寶山開了一家湘菜餐廳——米櫃。

這家餐廳從聘用廚師到食材選用上，我們都有較高的要求，因為想做湘菜最真的味道。

鵬哥和廚師

米櫃是家物美價廉的湘菜餐廳，開在上海寶山楊行地區。

我們很注重菜品，很注重土缽子的運用，當然我們也很計較如何還原正宗的湘菜味道，所以很受當地居民喜歡。

米櫃的生意很好，但我們忽略了一點，餐廳不僅僅是吃飯的地方。

因為我在做主播後漸漸發現，人們漸漸失去了一種最原始的溝通方式。

就算是同城的朋友，也只是在朋友圈相互點個贊，很少有機會坐下來吃個飯，聊個天。

若是孤身一人在異地他鄉，情感的交流便更加封閉。

所以我很想開一家餐廳，使人與人之間情感的增進回歸最原始的方式。

很巧，這點鵬哥他也感覺到了。

餐廳不僅僅是用來吃飯的，希望大家能面對面交流，然後增進情感，回歸最初的社交方式，而不是在朋友圈相互點個贊。

所以，當我找鵬哥談合作的時候，鵬哥非常痛快地答應了。

在2017年，我們建立了湘菜的新品牌——他湘遇見你。

我和鵬哥

取這個名字也是有典故的，首先是因為湘菜，再則是因為「他鄉遇見你」。

餐廳有四個合伙人，都是來自外地的異鄉人（最長的鵬哥已經15個年頭了）。

在這個異地他鄉，我幸運地遇見了我身邊的每個人，因為珍惜，因為感恩，因為銘記，於是我們有了這家——他湘遇見你。

當初開這家新餐廳時我們還進行了精準的定位，精準的選址。

經過反覆考察與對比，我們最終選址在上海天鑰橋路哈尼美食城。

哈尼美食城地處上海人流量極大的徐家匯商圈內，是上海購物、休閑娛樂及餐飲的聚集地，符合餐廳的定位，也能帶來穩定的客流量。

周邊交通便利，從軌交1號線徐家匯站14號口出站，沿天鑰橋路步行300米即可到達餐廳所在位置。

湘菜，人們的第一印象就是除了少數的一兩個知名連鎖湘菜品牌以外，都是土土的，小小的，臟髒的，並沒有做的很好的。

所以，我們想要更正湘菜在大眾心中的印象，其實湘菜也可以很美，很小資，很舒適。

仿古的桌椅，傳統的壁畫，

營造了土家寨子的人文風情。

暖黃色的燈光籠罩整個餐廳，

令就餐環境靜謐而溫暖，

牆角亭亭玉立的桃花樹，

將陶淵明筆下的桃花源濃縮進

700平米的空間里。

另外，我們還聘用了20多位來自湖南本土的廚師。

在米櫃良好的口味上，繼續提升菜品質量，保證菜品正宗的口味。

而且也想要告訴大眾，湘菜並不僅僅是辣椒炒肉和湖南米粉而已，還有很多並不被上海市場知道的，好吃的菜品。

滿堂紅剁椒魚頭是鎮店之寶，

來自千島湖的魚。

配上來自湖南的勁辣剁椒醬，

這味道令人吃上一口就不想放下筷子。

口味蝦也是一絕，

現在不用跑到湖南去，

在他湘直接能吃到正宗同款。

喜歡吃豬蹄的朋友那肯定

要點這道壓鍋豬腳，

因為它是放在高壓鍋里燜熟，

直到上桌後才放氣，

這是為了確保豬蹄最好的口感。

樟樹港天價辣椒，雖然擺盤上毫無噱頭，

可這是全國最貴的辣椒，

500元一千克的天價辣椒，

絕對是嗜辣吃貨們不能錯過的一盤蔬菜。

豐富的菜品種類足以顛覆食客心中對傳統湘菜的印象。

我們想要做的是一家地道的湖南主體餐廳，讓嗜辣的人們，遇見真愛飯。

姜辣蛇

而且我們為了保證新鮮所有原材料都不進冷凍冰箱，每天採購多餘的原料，當做員工餐用掉。

在點菜環節做了精巧的設計，整個餐廳沒有菜單，全部食品擺樣。

然後用抽竹籤的方式點菜，增強趣味性，和對菜品的直觀性。

明檔製作，製作過程全程可見，乾淨，衛生，放心。

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對於吃，在中國來說，它永遠不會過時。

上海的異鄉人很多，卻沒有很好的湘菜，或者說很好的土家族菜，所以我更希望在上海可以有正宗的湘菜。

而我更希望「他湘遇見你」是一個能給人們有歸屬感和交流的平台。

所以我發起這次眾籌，希望人們在這兒可以品嘗美食之外，還能聽聽曼妙的音樂，來一場沒有目的性的閑談，回歸一種愜意的生活。

在這裡讓我們放下手機，

和家人還有自己的好朋友，

一起好好的吃頓飯，

願在他鄉，與你相遇。

先轉發，再點二維碼，

就是對我最好的支持！

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點擊下面小程序

，

進入「開始眾籌」網站

「他鄉食飲故鄉味，他湘齊聚故鄉人

」眾籌支持頁面，選擇相應回報，支持故事

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顏帥！

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