怎麼喝牛奶最好？其中的利害你了解多少?

奶製品消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃時，奶製品中的乳糖會焦化，而焦糖可誘發癌症。另外，煮沸後，奶製品中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低奶製品的營養價值。

奶製品越濃越好

過濃奶製品是指在奶製品中多加奶粉少加水，使奶製品濃度超出正常比例標準，也有家長唯恐新鮮奶製品太淡，便在其中加奶粉。幼兒時期經常喝過濃的奶製品，會引起腹瀉、便秘、食欲不振甚至拒食等現象，久而久之還可能會引起急性出血性小腸炎。

喝散奶最新鮮

散戶的奶牛由於飼養方式、生長環境不同，健康程度也不同，所以奶的質量也不同。而且，手工擠出的牛奶細菌含量要高於機械化擠奶。散奶的質量參差不齊，有些口感差、蛋白質含量低，很難通過奶製品營養檢測。

酸奶餵養

經常聽到有些家長說酸奶營養價值高、對孩子有好處，就經常把酸奶當做孩子的日常飲品，每天就像喝水一樣平常。酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，會影響正常的消化功能。專家建議，一歲以上的兒童每天可喝1-3小杯(125克/杯)，最好是飯後2小時左右再讓寶寶喝酸奶，不能空腹喝。

奶製品中添加米湯稀飯

奶製品中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有的脂肪氧化酶會破壞維生素A嬰幼兒如果維生素A攝入不足，會發育遲緩、體弱多病。

牛奶加糖

牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。

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