剩飯的處理方法 讓你吃的更健康

我們每家每戶都是遇到過剩飯的情況了吧，經常就會出現沒有辦法吃完食物的情況了，因此就會有剩飯的存在了，但是很多人都知道剩飯是不健康的了，其實我們有方法可以處理哦，能夠減少剩飯的危害，一起來看看如何處理吧。

剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼後再放入冰箱中冷藏;吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、滷肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜，這樣的烹飪方法是可以幫助我們把剩飯的危害降低到最小的了，高溫是可以幫助我們殺菌消毒的了，對於我們來說就可以避免傷害了。

最容易引起胃腸道疾病的水產品，再次食用時更要注意。人們通常認為不會導致疾病的蔬菜，過夜後經一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會增加，加熱後毒性增強，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，澱粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時，在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應，如果我們不能重視這樣的情況，那麼就會對身體健康造成傷害了。

剩飯處理同樣重要。保存剩飯，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時間盡量縮短在5至6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時，也可把剩飯與生米一起下鍋。

說了這麼多，大家在以後的生活中對於剩飯的處理方法就能夠有了就了吧，不過實際上最好的處理方法還是不要剩飯了哦，我們在烹飪的時候就要根據自己的胃口大小來進行烹飪，這樣就能夠儘可能的避免剩飯情況的出現哦。

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