水裡冒出的「雞頭米」很值錢，某縣年賺600萬，尋找的人驟增
在中秋時期，我們可以看到池塘里有很多長得像雞頭的東西冒出水面，它們的形狀呈不規則的圓形，被人們叫做「雞頭米」。
它們並不是米，而是一種水生植物，學名為「芡實」，雖然它們的長相很一般，但是很多農村人就靠雞頭米發家致富。
雞頭米外表有很多小刺，要帶著厚手套才可以採摘，一百畝的種植區可以產出幾百公斤的果實，生意很好。
雞頭米的肉質是白色的，籽呈玫紅色，有點像我們常吃的石榴，不過沒有石榴那麼密集，講紅籽剝下來即可。
不過剝籽可沒有那麼簡單，只有有經驗的人才能輕鬆剝開。雞頭米是一味很好的中藥材，能夠止瀉補氣，一直以來被人們稱作「水中人蔘」。
我國某縣僅靠銷售雞頭米就賺了600多萬，吸引了越來越多的人重視雞頭米。雞頭米最重要的用處就是補腎。
※退潮後，人們拿著毛筆，蹲在水坑邊「關東煮」，收穫頗豐
※農村池塘捕到「高價彩魚」，一條可賣幾百塊，卻極有可能泛濫成災
※農村樹上的「長針」，是人們喜愛的保健品，但路邊的不能輕易採摘
※它們是常吃的「紅色蔬菜」，但是很多人沒見過黃色、白色品種
※深山裡的「倒掛金鐘」，地下還有長紅薯，價格高，被稱中藥瑪卡
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