「水中珍品」，齒頰留香，真心美味！

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一, 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效,三文魚能有效地預防各種慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽；

三文魚腩刺身

魚腩位於三文魚的腹部，那裡是整條魚脂肪最豐富的地方，特別是皮與肉之間那層「白膜」，更是最高美味的所在！最適合用原汁原味生食的方式。這種又甘香又有嚼勁的感覺實在是太奇妙了！更奇妙的是，吃完魚腩後，口腔內仍是相當的回味，這就是傳說中的齒頰留香吧！

黑椒煎三文魚

材料：三文魚排1片，蒜片、鹽、白酒、黑胡各適量

做法：

1）三文魚洗凈用餐紙巾擦乾水份,抹上白酒、撒些鹽,黑胡椒,放15分鐘；

2）蒜去皮後，切成片狀，備用。

3）將平底鍋燒熱,放橄欖油,加入魚排煎至兩面金黃,並放入蒜片一起煎至熟，即上盤。

煎好的魚排趁熱儘快食用，否則魚排內部的水分會向表面滲透，酥脆的表皮就會變軟影響口感。

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