早上吃這些早餐對你一天的影響很大，請拿個本子記下來

　　早餐的重要性絕對不能小覷，經過一夜的睡眠，人體內的營養已消耗殆盡，此時血糖濃度處於偏低狀態，如不吃早餐，就會使血糖濃度繼續下降，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，嚴重時甚至出現低血糖休克。

不少家庭的「媽媽」都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這種看似方便節省的方式，卻有很多隱藏的危機。

隔夜菜中可能產生有害物亞硝酸鹽，尤其是蔬菜。新鮮蔬菜中含有硝酸鹽，對人體無害。但是，細菌里有一種硝酸還原酶，它會把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，還會產生致癌物質亞硝胺。

很多人早餐就是豆漿加油條，油條雖然是油炸，可是吃起來卻焦脆爽口，讓人慾罷不能。但是長期這麼吃，有健康隱患。油條是高溫油炸食品，熱量其實非常的高，每100克的油條，就有約380大卡的熱量，一根油條大概70克，熱量約為三碗米飯。

如果食用油反覆使用，也非常危險。食用油在高溫下氧化，許多必需脂肪酸（EFA）受到破壞而產生很多脂肪酸聚合物，使油的粘度增高、酸價增高、營養價值降低。若食用油反覆用於煎炸食品，油中EFA 含量越來越少，飽和脂肪酸、雜質和過氧化物含量越來越多，不但質量變差，而且極易變質。

各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。人類生性愛吃甜食，但吃糖卻可以成癮。

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