因為愛，而存在的美食，一口咬下去全是愛！

可能從小受媽媽影響吧，對於做麵食並不陌生。包子、饅頭、刀削麵、麵疙瘩、餃子、手擀麵等等，至少大概的流程我都知道一些。不過大一些了上學離家越來越遠也越來越久。畢業了又上班，很少有機會練習。

接下來分享一下做過而且拍了步驟的幾款麵食做法吧。我喜歡五彩斑斕的感覺，所以我炒菜會多配幾個顏色，做麵食也是。

先說說這款彩色小饅頭吧。準備了三種顏色，分別是南瓜、菠菜和莧菜。

以菠菜為例：菠菜洗乾淨焯水，然後打成汁。

我過濾了一下，不過濾也可以

這樣一小碗菠菜汁可以和很大一團面了。

三種代替水用的原料豆準備好了，接下來就是和面了。

麵粉加入蔬菜汁和安琪酵母和成不軟不硬的麵糰。靜置一兩個小時醒面，具體時間看情況，天熱快些，天冷慢些。判斷麵糰是否醒好了可以依據麵糰膨脹的大小。

接下來醒好的麵糰重新揉搓成條，用刀切成自己想要的大小。

南瓜饅頭，先把南瓜蒸熟，涼涼直接和面。

上鍋蒸了，麵糰發的好，水開後蒸15分鐘。麵糰沒醒好的，冷水上鍋蒸20分鐘。

這就是成品啦。那天下午果凍和小夥伴兒把小饅頭吃的光光。

菠菜汁有多的，所以加麵粉直接和面做了手擀麵！

把麵糰擀成片摺疊，然後刀切。注意摺疊前要加多點麵粉或者澱粉以防粘在一起。

刀工還可以吧，切的粗細比較均勻。開水煮熟加上雞湯，骨頭湯之類的，美味的不要不要的！

接下來是胡蘿蔔肉餡兒的包子

跟做饅頭的方法一樣，麵糰醒成這樣就很好啦

小寶寶，可以像我這樣，把胡蘿蔔和肉打碎些。加上調料調味。具體什麼調料根據個人口味而定。我放了一點點鹽，還有一點姜。

醒好的面再次揉搓成條狀，下劑子。用刀切分大小也行。

下好的劑子，揉成團。

擀包子皮

包子皮應該是中間厚些，邊緣薄些，如圖像草帽。

加入餡兒，捏造型

純屬業餘愛好，所以花紋不比專業的好看。

還可以換個造型，比如柳葉包！

上鍋蒸，同彩色小饅頭！

如果面和多了，直接做成饅頭也行，不會捏花紋也沒關係，直接收口最後效果是這樣。

第三個啦，蝴蝶面。在朋友圈看到賣輔食有這個，挺漂亮。所以就自己動手試試，成功了！

像做麵條一樣準備麵糰，還可以加點雞蛋。營養更豐富。依然是幾個顏色的。這個是蒸熟的南瓜和的面。

最後捏出來造型。是不是挺像的呀！

揭秘一下怎麼使得大小一致。

麵糰擀成大的麵皮，保證不破的前提，越均勻越薄越好。

就地取材，用了果凍妹子的營養品蓋子當模具。

還有一盤菠菜的。

做多了，平鋪著晾乾，用盒子裝著放冰箱可以吃個十天半個月。

最後一個，今天早餐做的蔥香雞蛋餅卷土豆絲。

麵粉＋雞蛋液＋水＋蔥花調的麵糊

平底鍋燒熱加一點點油，放入適量麵糊，搖動平底鍋麵糊成一個圓形。小火煎至成型翻面。

土豆絲＋青椒絲＋紅椒絲，放點大蒜炒熟。放在攤好的餅里一卷，一口咬下去美味美味！

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