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世界很大,还好我们一直坚信美好的事情正在发生

今天,如是君要来讲一个,与梦想,美食,小确幸有关的故事。

这个故事的起初,跟青岛二中有关。

1988年,如是书店的创始人郝照明刚刚从青岛二中毕业,他不知道的是,早他4年从这所学校毕业的一位学姐赵艾,会在29年后跟他成为商业的合作伙伴;他更没想到的是,同样也是在他毕业的这一年,小学弟余承翰出生了。13年后进入这所初中,29年后与他们一起合作共事。

大学毕业不久,老郝进入到中国银行工作,仕途发展顺风顺水,但银行按部就班的工作节奏很快让老郝失去了兴趣。

在24岁面对行里提拔到信贷科负责重要工作机会的时刻,老郝选择急流勇退,带着满腔的热血在90年代小平爷爷「让一部分人先富起来」的号召下,下海!

青年老郝

90年代,成了第一波富起来的人

凭着对商业敏锐的洞察力和行业嗅觉,随着有线电视进入到每家每户,老郝在广州发现了时下非常流行的电视购物机会,并在95年将电视购物引入青岛,成立了百思得公司。

毒辣的眼光和扎实的业务能力让公司发展迅猛,不到3年的时间,公司先后在济南、郑州、广州成立了分公司,并在2001年成立百思得集团。

回想过往这段辉煌经历,老郝戏称电视购物就是0.5电商,现在人们常挂嘴边的流量和内容,其实他20年前就在研究了。

盆满钵满,心宽体胖

2010,回归青岛,战神再生

随着父母年事渐高,为了照顾父母,老郝从四海拼杀回归到青岛定居,在青岛这座熟悉又陌生的城市寻找值得投入自己后半生的事业。

有一天,朋友问老郝,到底你想要什么,老郝说:「要阳光下的财富,要向着阳光全力奔跑!」朋友说,那我们就来做一个太阳,做一家书店,用阅读和教育给人们带来阳光!而这个朋友就是老郝如是书店的合伙人张亚林,一位文化届老炮。

一晚上的时间,咖啡店里,老郝和老张在几张餐巾纸上完成了如是书店和天天向上儿童教育中心的商业版图。

如是书店

2015,两年坚守,铁树开花

2015年,在国信体育中心,如是书店开业。

多年以来,青岛人凭着对「书城」的理解和认识,对这家充满了艺术和美的气质书店充满了好奇心,也形成了如是的第一大平台——影响力平台。

老郝用拼命三郎的工作态度,外加365天全年无休的死磕精神在两年里举办了1356场文化活动,吸引了100多万的人流量。

越来越多的青岛人知道并信任着这家书店。而与入世书店相辅相成的天天向上少儿艺术中心,则成为老郝如是生态的第二大平台——现金流平台,通过「源自阅读」的教育理念,将儿童教育和书店文化紧密结合,书店是入口,教育成为如是真正的产品。

坚守两年,如是书店作为文化灯塔拥有越来越多人流量,也开始逐渐吸引了多样业态入驻如是书店,老郝又建立了如是第三大平台——孵化平台如是邦,吸引各式各样的脑洞年轻人,在文化空间中用聚变的方式创业。

至今为止,在如是空间周边,已经拥有了包括教育、文化、餐饮、艺术、培训、媒体、公关、创意等众多业态,老郝也成为了真正意义上城市文化空间运营商。

如是多业态空间

2017,二中校友一见如故,投身餐饮再次点燃

2016年,如是书店的影响力吸引着大批合作者,每天老郝有不间断的邀约和沟通,直到有一天遇到了同为二中校友的赵艾,爱吃鱼品牌创始人,在描述了小艾厨房雏形的愿景之后,拥有多年品牌嗅觉和商业模式判断力的老郝整个人都兴奋了起来。

二人一拍即合,都对小艾厨房未来的发展信心满怀。

但一个问题又让二人充满纠结,谁来具体操作?老郝自己入股的实体产业就有十几家,如是书店又是自己冲在最前面,很难有精力去操作一个特别具体的项目,而赵师姐做了23年的食品出口刚转内销2年就完成了1个亿的销售额,正处于内销的快速发展期更是无暇顾及,谁来做成了两人最大的问题。

如同命运的安排,同样是老二中育才毕业的小校友余承翰出现在老郝的视线中,和小余的合作源于一个互联网项目,仅仅半年的合作关系也让彼此互相欣赏,有过餐饮创业的经历和其身上具备的全方面能力,让老郝认为他做这个项目的操盘手再合适不过。于是三个人又攅了一次见面,在彼此认可的基础下,对项目开始进行了无数次的探讨。

从2016年末到2017年的3月,历经3个多月的探讨思考和调研,小艾厨房的商业模式被打磨的越来越清晰,小师弟余承翰也在3月份正式加入创始人团队负责整个项目的落地运营。

仅仅3个月的时间,小艾厨房已经从一个想法,真正拥有了一家店面,一系列产品,一支团队,和一群跃跃欲试的股东,如今实体店装修进度过半,预计于7月初正式营业。

6月17号,小艾厨房的项目和团队也将首次公开展示项目,做一小部分的众筹,寻找价值观相近的共建人,一起见证一家诞生在青岛的现象级餐厅的从0到1!

小艾厨房效果图

生活于城市之中,

难免感慨,谧境难寻,草木稀疏。

大隐于市,深居简出,

怕也只有一桌一椅,

能增色红尘岁月,回归平淡生活。

每顿饭都应该是心灵休憩的时光,

或长或短,在生活中都无可匹敌。

小艾厨房

厨房的孤独里,它创造所有的艺术家

小艾

作为全国首家线下产品体验工厂店,

小艾厨房的品牌形象独树一帜。

与传统饭店的嘈杂喧嚣或者日料、韩餐的异域风情迥然不同。

这个干净的可以舔锅底的厨房,整合了食品工厂与门店堂食,时尚而动感,用餐体验轻松愉悦。

完全契合他们想传递的价值

我们希望,即使快餐也能被认真对待,用健康去惊艳你的味觉,感受我们用心的诚意。

我们希望,让你摸摸大西洋真鳕和挪威三文鱼身上来自北极未化的海冰,欣喜将它送上家人的餐桌。

用心的店铺

满满的冷柜

我们希望,您能切身体会我们对卫生和食品安全的严格要求,为小艾厨房贴上放心的标签。

我们希望,每一个进店的用户,都会和我们链接,不仅是工具的触达,更要有情感和无需言说的信任

即便未来不便进店吃饭,也愿意在线上消费我们提供的商品化食材和休闲食品

当然我们希望 , 用社会价值去创造财富,留时间和耐心等待志同道合的伙伴,一起为吃用心。

小艾厨房

不造作、不炫耀,徐徐而来,只是为了食物本身,就是这么简单。

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