這裡被稱為大牌餐廳，吃一頓飯要排好幾年的隊
世界各地數不勝數的特色餐廳太多了，再豪華與有特色的現在也都已經不少見，但如果要稱得上大牌的，非屬下面要說的這家了。因為，想在這裡吃上一頓飯，你可能要足足排上好幾年的隊。可以毫不誇張地說，它的這種派頭已經超過了世界上相當大的一部分豪華餐廳，但其實它是開在美國紐約附近一個村莊的地下室里。
藏身於曼哈頓區郊外村莊的地下室里的大牌餐廳，想在這裡吃頓飯得提前八年以上預約，因為現在直到2025年所有天數都已經約滿了。
這裡的老闆為達蒙·巴哈瑞夫婦。老闆達蒙做餐飲的理念是一切都從大自然中獲得，包括所有的主食與食用油部分，都是他親手到森林裡尋找出來的。
但純天然的東西並不是唾手可得的，這得花費他大量的時間，所以哪怕只是一小碟美食可能製作它的時間都要超過5個小時以上。
而為了將這種風格堅持到底，這個餐廳的廚具與餐具都是一些純天然的石塊與木頭，但達蒙會將它們作成各種漂亮而又獨特的形狀。
冬天到來時，食材不像別的季節好找，他會將收集來的食材有這種天然的冰窖儲存起來，保持它原始的新鮮。
雖然是地下室，不過裝修得非常典雅，而吃上這麼一頓飯不但要等好幾年，價格也相當昂貴，人均在300-375美元，最低都相當於2000元人民幣。
這就是餐廳的外表，看起來就是美國郊外很普通的一個小房子而已，誰知道它裡面有這麼一個所在。
從達蒙想著要開這麼一家餐廳到現在已經有幾十年了，開張的那年是1989年，在這數十年之間，達蒙夫婦一直稟承著自己的經營理念，從未改變過。他說自己對食物的熱誠與虔誠從最初到以後都會繼續下去。這裡的菜式有20多種，有些就是直接在土壤中進行烹煮的，這麼特別的餐館是不是很有想去吃上一頓的感覺呢？只是就算你能去紐約現在拿起電話預約的話，也要等2025年之後了。
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