晚年身衰力疲的慈禧只能依賴這道菜整理國事 現已滅絕功過後人評

慈禧太后統治了中國封建時代最後的半個世紀，在她垂簾聽政期間，無所顧忌地將先前那種被壓制的個人慾望如滔滔江水般釋放出來，可是當時的中國備受列強欺凌，百姓民不聊生，但她一點都不在乎這些，任然過著窮奢極欲、揮霍無度的生活。

慈禧的奢侈是以整個大清的滅亡作為代價的，甲午海戰前六年，北洋海軍一直想添置新式戰艦，可政府就是不批准，理由是「時艱款絀」，當然了，慈禧太后一天的生活費用就是4萬兩銀子，款不「絀」才怪呢！為了慈禧太后高興而裝修頤和園的錢，可以組建三支北洋艦隊！

越到晚年，慈禧便越害怕孤獨而越喜歡熱鬧起來，也正因為此，讓當政之初尚知節儉與勵精圖治的慈禧變得越發奢靡起來，居住在頤和園期間，每天得花費一萬四千兩銀子。

慈禧每天吃兩次正餐，午膳是正餐，一定要擺上一百碗不同的菜肴，山珍海味，無所不有，這些菜肴分放在幾張桌子上，正中是一隻大碗，口徑二尺有餘，內盛全雞全鴨和魚翅火腿湯。所謂一百樣菜，只是擺擺排場，實際上只吃四五品而已。

慈禧平時十分注重自己的保養，幾乎每天都要吃兩種補品，一種是鹿胎製成的滋補品「鹿胎膏」，另一種就是清湯虎丹。

自古有句民謠：「皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎」，可見鹿的滋補源遠流長。到了滿清時代，宮廷御醫用民間進貢的野生鹿胎配以各種草藥秘制才有了鹿胎膏。

慈禧為了鹿胎膏的原料充沛，專門下懿旨於東北開闢「皇家鹿苑」專門養殖梅花鹿。由於慈禧常年以鹿胎膏滋補身體，不僅讓容貌美麗如初，而且讓青春活力永駐，以至於到了晚年情慾依然十分旺盛。

而清湯虎丹更是名貴，用的食材只能是關外東北虎身上才能有的，就是取大小興安嶺的雄性東北虎的左側睾丸，據說只有東北虎的左側睾丸最有藥效，而且是在活著的東北虎身上直接取下，然後泡在用十年的老母雞吊出的雞湯里用小火慢燉。

大約慢燉兩小時之後吸盡雞湯精華再剝去皮膜，用100多道香料調好的宮廷秘制醬料浸透，再用刀一片片成紙一樣的薄片，擺成富貴的牡丹花狀，就可以盛上來給慈禧享用了。

據說這道菜有壯陽奇效，晚年的慈禧太后為何還能精力充沛一個又一個男人被她所寵幸，演繹了繼武則天之後又一幕女人寵幸男人的活劇就是依靠這道食材補的。現在這道菜怕是有很多人想做也做不了了吧。

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