島國人學做中國菜,天朝網民看了表示:「這不是我認識的北京烤鴨」……
帶湯汁兒的小籠包!
20個分
材料
<タネ 肉餡>
豚ひき肉 碎豬肉 130g
長ねぎ 長蔥(みじん切り 切碎)40g
しいたけ 香菇(みじん切り 切碎)2個
おろしにんにく蒜蓉 小さじ1
おろし生薑 小さじ1
ごま油 麻油 小さじ1
酒 小さじ1?????????????
<スープ 汁>
お湯 熱水 150ml
ゼラチン 明膠 5g
しょうゆ 醬油 大さじ1
鶏ガラスープ 雞精(顆粒)大さじ1
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餃子の皮20枚
水 150ml
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作り方
1.ボウルにスープの材料を全て入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。
在碗里放入湯汁的全部材料然後隨便抓幾下,倒進調理器具里放在冰箱里凝固一小時,然後你可以打一局DOTA(或者看一集楚喬傳),輸了之後去拿勺子分成小塊塊。??????
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2.ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
在碗里放入肉餡的全部材料用手攪拌攪拌攪拌。?????????????
3.餃子の皮に(2)と(1)をのせて、しっかり閉じる。
用餃子皮包(2)和(1)的食材。製作小籠包。(不會包的沒辦法看視頻吧,小編也不會……)???????
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4.フライパンにクッキングシートをしいた小皿を置き、(3)を間隔をあけて並べる。小皿がかぶるくらいの水を入れて蓋をしめ、中火で5分ほど蒸したら、完成!
把包好的小籠包擺在盤子上放入鍋中,再加入適量的水,中火蒸5分鐘,然後請男朋友女朋友暗戀的對象(除了自己)試毒。
北京烤鴨風的日本烤雞
材料?
丸鶏 全雞1羽?
ビール缶 啤酒罐1缶?
白ねぎ 白蔥 適宜?
きゅうり 黃瓜適宜?
春巻きの皮 春卷皮適宜?
<下味 預先調味>?
おろしにんにく大さじ1?
おろししょうが大さじ1?
醤油大さじ2?
甜麺醤大さじ2?
砂糖大さじ1?
<タレ 調味料>
甜麺醤大さじ1?
醤油小さじ1?
麻油小さじ1/2?
砂糖小さじ2? ?
作り方
1. 丸鶏は中をしっかりと洗い、拭いておく?
給那隻裸奔的雞來個全套洗個澡。
2. タレの材料を混ぜ合わせておく?
混合調味料的材料。
3. 丸鶏に缶を刺す?
用易拉罐頂入(爆)雞的後庭(菊花)。
4. 下味を混ぜ合わせ鶏になじませる?
用準備好的預先調味給那隻雞來個5毛錢的按摩。
5. 200℃のオーブンで50分~1時間焼く?
烤箱200度一小時。
6. *焦げそうになったら、アルミホイルをかける(やけど注意)?
包錫紙,手殘的要小心燒傷。
7. 焼けたら取り出し、皮から切る?
烤完之後,切片。
8. 春巻きの皮にチキン、白髪ねぎ、きゅうりを巻きタレを付けて召し上がって下さい
恩,就是你怎麼吃北京烤鴨你就怎麼吃日本烤雞。
完成
泡男神專用 米其林高配蛋包飯
4人分
材料
<チキンライス 雞肉炒飯>
サラダ油 食用油 大さじ1
鶏むね肉 雞胸脯肉 (そぎ切り 切碎) 80g
玉ねぎ 洋蔥 (みじん切り 切碎) 1/2個
ケチャップ 番茄汁 大さじ5
塩?コショウ 鹽和胡椒 適量
ご飯 白米飯 4杯
<くす玉オムレツ飯上面的蛋(不會翻譯)>
溶き卵 蛋汁 8個
牛乳 牛奶 大さじ4
グリーンピース (茹でたもの) 已經煮好的青豆 大さじ8
人蔘(茹でたもの?5mm程度の角切り) 已經煮好的胡蘿蔔 大さじ4
ケチャップ 番茄汁 お好みの量
作り方
1.チキンライスを作る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。塩?コショウで味を調える。
熱油炒雞胸肉,顏色變成快要熟了的時候迅雷不及掩耳之勢放入洋蔥,軟了之後放鹽和胡椒調味。
2.(1)にご飯を加え、軽く混ぜる。ケチャップを加え、色が均一になるように炒める。
加番茄醬,翻炒。
3.くす玉オムレツを1人前ずつ作る。小さめのボウルにふた回りほど大きく切ったラップを敷く。
準備一個小碗,在上面放上比碗口大一些的保鮮膜。
4.卵2個分の溶き卵に、牛乳大さじ1を加えて混ぜる。(3)のボウルに流し入れ、グリーンピース大さじ2、人蔘大さじ1を加える。
蛋汁加牛奶倒入有保鮮膜的碗里,再加溫柔的放些青豆胡蘿蔔。
5.ラップの端を軽くねじり、たこ糸で縛る。
用細線之類的綁好保鮮膜小袋子。
6.沸騰したお湯に、(5)を入れ、常に動かしながら、全體に火を通す。卵液がラップから剝がれるようになったら、オムレツの出來上がり。
用筷子夾住小袋子放入沸水中,左右上下動起來,把握一下微妙的時間(就是外面凝固了,內部才剛剛受熱……),然後(拆彈)解開做好的蛋!
7.(2)のチキンライスをお茶碗に詰めて、平らなお皿に返し、その上に(6)のオムレツを乗せる。お好みでケチャップをかけて、完成!
這麼長的日文不想翻譯,總之就是盛飯壓實,在上面空投一個做好的蛋。
完成!
網紅柴犬糰子
4個分 ???????????
材料
<みたらしソース 糰子用的醬汁>
しょうゆ 醬油 大さじ2
みりん 味醂 大さじ5
黒砂糖 大さじ4
水 大さじ4
水溶き片栗粉 大さじ2(水,片栗粉 各大さじ1)
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<団子 >
白玉粉 糯米粉 50g
上新粉 50g
水 80ml
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<顔パーツ 柴犬面部材料>
スライスチーズ 切片乳酪 適量
黒ごま 黑芝麻 適量
刻みのり 做好柴犬部位的海苔 適量
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作り方
1. みたらしソースを作る。フライパンにしょうゆ、みりん、黒砂糖、水を入れて中火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでよく混ぜる。糰子用的醬汁製作。在煎鍋里放入醬油,味醂,黑砂糖,水,開煮!沸騰之後加糯米粉,又到了微妙的時候了,一直攪拌直至汁液變得濃稠。?
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2. 団子を作る。ボウルに全ての材料を入れ、耳たぶ程度の硬さになるまでよくこね、犬の顔の形を作る。
糰子製作。材料全部放入,捏揉捏揉捏揉,再次到達微妙的時刻,捏到和你耳垂一樣的柔軟程度就stop!然後捏成柴犬的形狀!比如臉呀,屁股呀,妖嬈的身體呀!?
3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら(2)をそっと入れ、10分ゆでる。団子が浮かんできたら氷水に取り出して冷やし、水気を切る。スライスチーズ、黒ごま、刻みのりで顔を作る。 ??
水開了後,放入鍋中煮煮煮煮,等到糰子浮起來,防水冰水裡冷靜一下。 放上自製表情!??????
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4.(3)を2個ずつ串にさし、(1)をかけたら、完成!
用竹籤串起來,再淋上醬汁!
完成!
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