北京：通報2批次不合格牛肉製品 均檢出含有「瘦肉精」

為了消除人們對於食品安全現狀的擔憂，近年來，各地食葯監管部門不斷加大整治力度，定期對各類食品進行抽檢，並及時公布抽檢結果，為人們選購安全食品提供了引導和保障。據消息稱，近日，北京市食葯監局發布2017年第16期食品安全抽檢信息，抽檢餐飲食品98批次樣品，不合格2批次，為兩家餐飲店的醬牛肉、五味牛腱分別被檢出瘦肉精。

圖：五味牛腱

這兩家店分別為：北京京西晨光飯店生產經營的五味牛腱、北京京味樓餐飲管理有限公司生產經營的醬牛肉被檢出鹽酸克倫特羅，實測值分別為8.5μg/kg，0.9μg/kg。

克倫特羅即通常所說的瘦肉精，當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用於家畜飼養時，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑，後因對人體健康危害過大而遭到禁用。農業部公告第235號《動物性食品中獸葯最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。

圖：醬牛肉

針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市食葯監局已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對生產經營不合格食品的食品經營者進行立案調查。

【小編提醒】保衛「舌尖上的安全」需要大家一起努力，大家若在市場上發現或購買到上述不合格食品，又或發現有其他食品安全問題，可撥打食品安全舉報熱線「12331」進行舉報。

（第一農經整理）

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