每到夏天，都想來一碗！美味又清涼，簡直就是消暑神器

炎熱的夏季已經來臨了，大家又要開始準備長達幾個月的避暑大作戰了。而很多人的家裡都會準備一款夏季消暑神器了，那就是綠豆湯。不過——

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綠豆湯真的有消暑止渴的作用嗎？

夏季喝綠豆湯真能消暑止渴？

是的！夏季的時候喝綠豆湯確實能起到消暑止渴的作用。在天氣熱的時候喝一碗冰涼的綠豆湯，其原理就跟喝冷飲一樣的。喝綠豆湯不僅可以帶走體內熱氣的效果，還能幫助補充身體的水分，起到止渴的作用。

喝綠豆湯的功效

排毒

綠豆是具有排毒的效果，其最主要的原因是因為喝綠豆可以起到利尿下氣的功效，而當我們喝綠豆湯的時候就可以把體內毒素通過排尿的方式來排出體外了。

綠豆湯

功效

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增強免疫力

很多人都不知道綠色其實是一種含有蛋白質非常高的食物，差不多200克的綠豆就含有50克左右的蛋白質，而我們在熬煮綠豆的時候基本都是會吧綠豆煮爛，這樣就更利於身體對於蛋白質的吸收了。而體內蛋白質增多的話還可以起到提高免疫力的效果。

綠豆湯

功效

補鈣

綠豆也是有補鈣的效果的，其含有的鈣元素也是蠻豐富的，在平時的時候如果我們吃綠豆的話也能起到補鈣的效果。並且吃綠豆還可以起到預防骨質疏鬆的效果。

綠豆湯

功效

哪些人不能喝綠豆湯

體質偏寒的人群

大家都知道綠豆是屬於一種偏寒的食物，而如果體質偏寒性的人如果喝了綠豆湯的話就會讓身體是寒上加寒的作用，很容易引發腹瀉或者消化不良的情況。

經期女性

經期的女性基本是屬於因為貧血而導致體寒的人群了，而當經期女性喝了偏寒的綠豆湯就會造成女性出現血淤的情況，更嚴重的話還會導致痛經，所以經期的女性也是不能夠食用綠豆湯這種寒性的食物。

綠豆湯怎麼熬更好

綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

溫馨提示

綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。

來源：浙江省人民醫院

監製：曹漪潔

主編：尉潔婷

責編：陳雨笛

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