被我們忽略的五個早餐真相

被我們忽略的五個早餐真相：

1：一個人全天營養的50%至70%，從早餐獲得。

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。早餐，是一天中非常重要的一頓飯。很多人由於喜愛睡懶覺，乾脆不吃早餐，或者忽略了早餐的質量，這些都對身體有不好的影響。

2：不吃早餐十年，一定會的膽結石或者糖尿病。

合理選擇主食對控制餐後血糖有重要意義。按血糖生成指數(GI)值的大小，將常見主食的血糖生成指數分為高、中、低三類。高：精粉麵包、土豆片、玉米片等，中：米、面、蠶豆等，低：大豆和豆製品、大麥、燕麥、黑麵包等，盡量選擇血糖生成指數低的品種。早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。

3：四個貧血中有3個是不吃早餐的。貧血造成整體免疫力低下。

貧血是女性常見的疾病，不少女性都或多或少存在著貧血的癥狀，如果女性有貧血的癥狀的話，其氣血肯定不好，所以女性應該多吃一些補血的食物，尤其是早上。

4：早餐中沒有攝入不飽和脂肪酸，身體就會有各種炎症。

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。很多人可能有顧慮，早上時間緊，怎樣才能吃得營養全面呢？其實，像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱，早上微波一下就能吃了。如果沒時間烹調蔬菜，也可以隨身帶個水果。至於肉類，醬牛肉、滷雞心等都是不錯的選擇，可以提前準備好。

5：90%的抑鬱症和不吃早餐有關，因為沒有足夠的情緒荷爾蒙。

很多人都習慣於在早餐先食用以上飲品，殊不知這樣的吃法極為不健康。經過一夜的時間，夜晚的陰氣尚未散結，身體各個器官還處於收縮、緊繃狀態--尤其是肌肉和神經及血管。此時最為忌諱的是生冷的食物，這些生冷食物會加速身體循環系統的攣縮，導致血液流動不暢通，腸胃功能失調，長期食用此類早餐身體機能會下降、免疫力抵抗力降低、還會傷了原氣。

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