農民山上種花，鮮花做菜，果實入葯，人均增收超3000元

每年的端午前後，有一種白色的花，氣味芳香濃郁。不管是放在房間還是辦公室，聞著花香總能帶給人一種愉悅的心情。這種花就是大家所熟悉的梔子花。這裡我所說的梔子花是一種觀賞花卉。還有另外的一種名叫黃梔子的花，不僅可以用來觀賞，花開時清香四溢，花瓣還可以用來做菜是一種不可多得的餐桌美味。

黃梔子跟觀賞梔子花還是有很大區別的，首先外觀上黃梔子的話瓣比較少，只有5-6片花瓣。觀賞的梔子花是一種比較複雜的花型，觀賞性非常強。普通的梔子花一般只開花不結果的，但是黃梔子不僅可以開花，還能結出價值非常高的果實。

黃梔子的鮮花可以做菜，黃梔子果實可以用來入葯。我國古人很早就有用梔子果實治病的記載。現在正值夏天，天氣炎熱，可以用黃梔子果泡茶喝，具有清瀉火氣、瀉心火而除煩等功效。黃梔子一般5月份左右開會，10月份左右果實成熟可以採摘。在5月份鮮花盛開的季節，還可以嘗到鮮花做成的美食。

四川宜賓佛現山是黃梔子種植的大戶，當地黃梔子的種植面積超萬畝。已經形成了集種植、旅遊、銷售加工等規模化的產業鏈。當地以滿山遍野的黃梔子為支點，開發了賞梔子花的農家樂項目。每年靠舉辦品賞梔子花農家樂，百姓的人均收入超2000元。在加上賣花和梔子果的收入，人均增收輕鬆超3000元。

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