和風香堂：沉香的香韻是如何表達的？

沉香最矚目的地方其實是它的韻，集多種風情於一身：有甜美，有純凈，有清靈，當然它也可以是內斂的，含蓄的，深沉的；還可以是濃烈的，熱情而奔放，總之，每一次變化都會給人帶來新的驚喜！

人們對於沉香的認識，始於味。最早有關沉香的記載，便是用於熏香的材料，在經歷了上千年不斷的檢驗後，最終力敗群香，成為香中王者。沉香之味沒有花香那般令人驚艷，卻持久不會讓人煩膩，永遠是那麼高貴、優雅，游離於世俗之外。

人們說，不同沉品的香韻表達方式有差異，看是何品質的了。有些是剛上手之時，把玩至後期，表面香味漸淡，但本體的香味不變。只是被包漿包在內里而里，不易散發。有些是剛上手之時，首期無甚香味，但愈玩香味愈慢慢透發而出，由淡轉濃。有些則是把玩前期和後期，香味始終香濃如初。

品沉品聞沉香，需從幾個方面才可斷定是何產區之物。一看，二聞，三熏，四品最基本的四要素。上佳奇楠，清聞足矣。應該注意的是，沒有雜味的時候去品沉香的香韻。 常溫香韻最準確的品聞是水砂紙打磨：粘少許水，沉水件入水後，即可撈起，或是打濕砂紙。800以上砂紙拋磨過去，品聞砂紙附著的濕粉未，就明了。高頂端的常溫香韻極有穿透力的並非沒有，只是稀少罷。香味的散發有溫度，濕度媒介。低溫時，有很多沉品的香味不容易散發。因為很多沉香在常溫之下，氣味不是很明顯。且很多朋友一聽聞沉香二字，馬上會聯想起「香」這個字。正是由於沉香知識的缺乏，而導致了天然正品沉香內涵的理解斷層。於是「葯沉」就流行了。諸如越南紅土品質者，也只能在溫度達到一定點數之時，其蘊香始會散發而出。

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