海底撈和普通火鍋有什麼區別嗎？
海底撈, 是一個全國連鎖的火鍋店之一,其火鍋店的主要特色就是服務態度,和服務質量，味道也是不錯的,全國一般都有連鎖店的.和其他的火鍋店相比，就是服務態度相對比較好一點。
和大多數公司一樣，海底撈曾經嘗試把KPI細化。當有了管理和被管理，有了KPI之後，人的行為會失常。 張勇說：「當初有人說你們火鍋店服務真好，我有個眼鏡，他就給我個眼鏡布；我杯子里的水還沒喝完，他就又給我加滿了。」 所以我們就寫了一條：杯子里的水不能低於多少，客人戴眼鏡一定要給眼鏡布，否則扣0.05分。 這下完蛋了，來一個人都送眼鏡布。客戶說豆漿我不喝了，不用加了，不行，必須給你加上。
菜品本身並無太多新意，但乾淨，且人性化; 衛生間乾淨無異味，等候時的各種小吃和服務，不覺急躁;小料區的各種冷盤和水果，獨自等人時也不覺得嘴中寡淡; 看過黃鐵鷹老師的著作——《海底撈你學不會》，折服於川人打麻將的理念，很精闢的描述了海底撈各流水線員工之間協作精神; 員工都很Nice。
其實海底撈的一線員工很辛苦，流動率很高，但是能堅持的，最後，獲得了「涅槃」 。橫向的觀察服務業，海底撈、德邦、順豐，在同行看來都是另類，他們的一線員工出身大同小異，但是，員工們都——獲得了基本的物質保障，擁有了基本的尊嚴、尊重，離機遇不遠 。
最後，物美價廉。 海淀撈所有的菜品都是可以叫半份的，吃不了還可以退，素菜一般6元一份，3元半分，如果4人左右半份已經很夠了。這樣就可以品嘗多種種類。
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