福建：正值赤潮高發期 專家：慎食赤潮地區貝類海鮮以防食物中毒

貽貝等貝類是日常生活中常見的海產品，受到不少消費者的青睞。但是，近日一條漳州漳浦30多名村民因食用貝類產品導致食物中毒住院的消息，不免讓人擔憂。好好的貝類產品，為什麼含有「毒性」呢？據流行病學專家會商研判，初步確定為海水赤潮污染導致的麻痹性貝類毒素中毒。

通過調查了解到，這一次赤潮造成漳浦、龍海、泉州多地群眾因食用受到赤潮污染的水產品中毒。而此前發生的赤潮災害曾造成漁民養殖的水產品大量死亡。有關人士認為，應採取有效措施防控赤潮災害，減少群眾生命、財產的損失。

圖：貽貝

食物中毒原是赤潮作怪

「有些群眾中毒後站都站不穩，被扶著送到醫院。」解放軍175醫院急診科副主任鄭志鵬說，這些群眾都是中午吃了貽貝。一開始只是口舌麻木，後來出現頭暈、走路不穩、手腳活動受限等中毒癥狀。

「我們一接到群眾食用貝類產品中毒的消息後，連夜組織技術人員趕赴現場開展調查監測。」漳州市海洋與漁業局副局長何金水說，經過對沿海近岸海域海水取樣化驗發現，龍海市港尾鎮、漳浦縣佛曇鎮一帶發生赤潮，赤潮生物第一優勢種是會產生麻痹性貝毒的有毒藻種鏈狀裸甲藻。在龍海港尾、漳浦佛曇海域採集的6份牡蠣、貽貝樣品中均能檢出麻痹性貝毒。

從福建省海洋與漁業廳了解到，在此之前，泉州海域已經發現同樣的有毒赤潮，在泉州深滬灣採集的貝類樣品中也檢出麻痹性貝毒。因食用受污染的貝類水產品，泉州也出現了群眾中毒事件。

中毒事件發生後，福建省衛生部門立即啟動應急預案，組織醫療專家全力開展搶救。漳州市和龍海市、漳浦縣疾控中心立即組織專業人員赴收治醫院和患者居住地、周邊海產品養殖場所等暴露區域開展流行病學調查。據漳州市衛計委介紹，經過流行病學專家會商研判，初步確定為海水赤潮污染導致的麻痹性貝類毒素中毒。

目前，部分患者癥狀解除已離開醫院，其餘住院患者癥狀平穩並逐步好轉。

圖：貝類海鮮

目前赤潮主要影響貝類

福建省海洋與漁業專家說，赤潮指海洋中某些微小的浮游藻類、原生動物或細菌，在一定條件下爆發性繁殖或高度聚集，引起生態異常。其分為無毒赤潮和有毒赤潮，有毒赤潮中的赤潮生物能夠分泌麻痹性貝毒、下痢性貝毒、神經性貝毒等毒素，人一旦食用就易引起中毒反應。目前，赤潮影響的主要是貝類產品。「魚類如果受影響的話，會產生大面積死亡。現在赤潮海域還沒有發現魚類異常死亡現象。」漳州市水產技術推廣站站長尤穎哲說。

在救治中毒群眾的同時，福建省相關部門採取措施防範產生新的中毒事件。6月9日晚，福建省海洋與漁業廳、漳州市、泉州市啟動赤潮災害應急響應，關閉赤潮發生海域養殖生產區；加強養殖漁船管控，暫停水產品采捕作業；加強巡查，嚴禁赤潮周邊海域水產品上市；加強監測，並擴大水產品監測品種和頻次。福建省食品藥品監督管理局發布消費警示，提醒消費者近期謹慎購買食用赤潮地區的貝類海鮮。

近日，漳浦、龍海等地發布禁捕公告，嚴禁采捕發生赤潮海域的水產品上市銷售。在漳州市薌城區北橋農貿市場走訪看到，貝類水產品銷售已大大減少，沒有發現赤潮區域的水產品。隨機採訪的群眾也都表示知道赤潮導致中毒的信息，近期不會購買貝類產品。

圖：赤潮

福建海域處於赤潮高發期

目前福建海域處於赤潮高發期。「赤潮很難預防，發生後也很難控制，只有採取措施，盡量減少損失。」漳州市海洋環境監測與預報中心主任江忠溪說。福建省海洋與漁業廳要求，各級海洋與漁業部門要對全省海域重點養殖生產區，特別是福州連江、寧德霞浦、平潭等海域的養殖集中區，及時提醒和指導養殖戶採取提早採收成品規格養殖生物、下沉或轉移養殖網箱、暫停投餌、停止分苗作業等措施，以減少或避免養殖損失。

2012年，福建沿海曾經爆發過赤潮災害。據統計，當年福建的平潭龍頭、三都澳、福寧灣、湄洲灣、連江黃岐等海域發生了8起赤潮災害，影響面積累計達278平方公里。其中僅平潭就損失了5500萬粒鮑魚，直接經濟損失高達2.2億元。

「赤潮產生的原因，目前還沒有明確的定論。」江忠溪說，主要是受氣候、海水溫度、光照等條件影響，在短時間內會呈幾何級數繁殖爆發。福建省海洋與漁業部門專家表示，赤潮的防範關鍵在於早發現、早報告、早處置。海邊的群眾在發現海水顏色異常變色、養殖生物大量異常死亡時，應及時向海洋與漁業部門反映。海洋與漁業部門將立即派出監測人員赴現場取樣監測，判定是否發生赤潮。如發生赤潮，將發布赤潮信息，並採取措施應對。

有關專業人士坦言，現在對赤潮的預防主要還是靠眼睛看，靠經驗判斷，沒有辦法用儀器提前檢測判斷出來。「這次赤潮災害，藻種密度已經超過赤潮基準值，但沒有造成水色明顯異常，不容易通過肉眼觀測發現。」

「每次等災難發生後再補救，損失太大了。」有關人士認為，為避免赤潮現象反覆成災，海洋與漁業等部門應加強對赤潮現象的研究，提高預防和控制的技術水平，建立有效的赤潮預警機制，盡量減少赤潮災害帶來的群眾生命、財產損失。

【小編結語】食品安全無小事，近來福建海域正處於赤潮高發期，為免食物中毒，大家要慎食貝類產品。此外，大家若在日常生活中發現有其他食品安全問題，可撥打食品安全舉報熱線「12331」進行舉報。

（第一農經整理）

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