沒有成熟的大閘蟹也是美味 六月黃成蘇州百姓家裡的佳肴
按理來說，大閘蟹要等到成熟一般到每年的十月份，可是，在六月份，蘇州當地流行的一種美味「六月黃」，就是用未完全成熟的大閘蟹做成的。
據「蘇州發布」微博公布的消息顯示：【六月黃「爬」上桌！】雖說「六月黃」取名源自農曆6月，但現在，它們也已經爬上蘇城市民的餐桌了呢！
忙雖忙，勿忘六月黃，這些小東西其實是未完全性成熟的大閘蟹，因為體內的蟹膏飽滿、肉質幼嫩而成為食客美食譜上的一口鮮。
六月黃也是蘇州尋常百姓家裡經常做的一道佳肴，可以做面拖蟹，可以蟹炒年糕，做魚湯的時候放上一兩隻也是極好的。
這樣的「六月黃」，你吃過沒有？
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