我所見識的河南酒文化：一個人一條魚，撂翻一桌客人

安排了江西客人入住賓館之後，總裁辦主任立馬召開了辦公會：「我們合作單位江西大新集團的客人已經來了，明天要到生產基地考察、簽訂合作協議。今天晚上總部要為他們舉行接風宴，酒量不到半斤的就不用參加了，超過半斤的趕快報名，目標是酒管好，人盡興，這是任務啊，趕緊報名吧。」接著行政前台就拿著報名表找人簽字了。

（此圖與本文無關）

晚上7點，接風酒宴準時開始，集團CEO、總裁張總代表公司主陪。客人是以周副總裁帶隊，包括了發展部、戰略部、人力資源部一干領導。說話間酒菜已經上齊了，CEO張總先讓服務員換了能盛半兩酒的大號酒杯。然後站起來致詞：「諸位同仁，今天是歡迎宴，酒桌上不談工作，當然談了也不算。歡迎各位遠道而來做客，我是主人先敬大家三杯酒，我先干三杯為敬！」張總把酒杯攏在一起，服務員酌酒之後，端起來一飲而盡。

喝完了之後，張總用手做了一個請的手勢：「深情都在杯中，請大家滿飲三杯！」公司員工立即喝掉了自己的三杯酒，然後給身邊的客人酌酒。江西客人有些不好意思啊，被熱情感染的周副總先站了起來：「張總客氣了、我代表大新集團謝謝張總的盛情款待，客氣，我們喝，喝。」客人們都站起來喝掉了三杯酒，張總笑眯眯地看著客人說：「我們這兒有個規矩，客人站起來喝酒不算。是我沒給大家講清楚，怪我，我自罰三杯！」他又將三杯酒喝了個底朝天，」周總您好得帶頭重新喝了才算數「。客人們無奈也只好陪了三杯，每人已經三兩酒下了肚。

這時候一條黃河鯉魚上了桌，魚頭自然是沖著了周總的主賓席。張總再次發話：」瞧瞧，這美女真有眼光啊，魚頭正好對著敬愛的周總，我們先吃魚，這可是我們鄭州的特產，黃河大鯉魚。吃魚前我們得先喝了吃魚酒，老規矩頭三、尾四、腹五、背六，各自對號入座吧，啊，我們可不能忘了！挨邊的也得捎三個。「仔細一看，公司員工和客人們無一漏網，客人們面面相覷，最後都望定了周總，周總嘆了一口氣說：」喝吧，尊重規矩，規矩大如天，喝！「喝完了這一輪，基本上每人就是半斤酒入了喉，江西客人已經有幾個人滿臉泛紅了。周總說：」張總，盛情難卻，我們開始吃魚吧？！「

這時候公司前台已經端著托盤走到了張總身邊，企劃經理也拿著酒壺跟了過來。

張總哈哈一笑說：」好，你們遠來是客，為了表示我對大家的敬意，我給大家分一下魚，今天我們一定要高興而來盡興而歸啊，怎麼能不酒足飯飽啊！那樣顯得是我們失禮了。「先用筷子夾了魚眼遞到周總面前：」周總，您遠來辛苦，這可是魚眼酒，吃魚是需要貴賓先開眼的啊！三杯酒，請請，您不喝我們不敢吃啊！「周總只好從前台托盤上端了三杯酒喝下，感覺到自己有些頭重腳輕了。

張總細心地把魚唇剝離了出來，放到客人發展部經理的盤子里：」孫經理，今後我們就是一家人了，有什麼事您多擔戴，這代表我們雙方唇齒相依，這魚唇得歸您，好事成雙，經營企業讓我們四季發財，四杯酒，您請！「喝完了四杯酒，發展部孫經理已經是滿臉通紅，慢慢地便有些語無倫次了。

……

江西屬南方，南方人本不善酒，這一輪狂轟濫炸下來，一條魚還沒有分完，客人們已經都趴在桌上不行了，只好把客人攙回了賓館。

次日，直到十點客人們才起床，只到生產基地轉了一圈，開了一個小時的座談會，便舉行了簽約儀式，完成了對本公司的合作考察。中午吃了一頓工作餐，張總說晚上要給客人舉行歡送宴，周總大搖其頭：」下午喝茶吧，我們已經定好六點的高鐵票了，歡送宴就免了吧「。在火車站，周總握著我的手說：」本來想在這兒玩一天，但是河南的吃魚酒太可怕了，張總一個人一條魚就喝翻了我們所有人，還是走吧。下次我們要在全集團選拔喝酒高手過來領教領教！「我哈哈一笑說：」周總，歡迎再來河南！「

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