喜歡吃香辣蟹的來學學這道，非常簡單！
材料：
螃蟹2隻，剁椒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，胡椒粉少許，醋1大勺，澱粉1大勺，姜適量，蒜6瓣，小蔥2根
做法：
1、買回來的螃蟹先用淡鹽水把它泡那麼個半天，這樣主要是為了它能吐凈泥沙，然後用筷子把它們戳死；接著用牙刷把螃蟹給刷洗乾淨；
2、每隻螃蟹剁成4塊；然後放入碗中，加入鹽和胡椒粉腌制5分鐘；
3、姜蔥蒜剁細，剁椒可以按照自己的嗜辣程度來添加，裝入碗中；然後再用一隻碗裝入1大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺陳醋，攪拌備用；
4、腌制好的螃蟹撒入澱粉，至少每一塊都均勻沾上澱粉；
5、鍋中放入油，燒熱，煎炸螃蟹直至變色，然後盛出螃蟹備用；
6、鍋中留底油，放入姜蔥蒜剁椒，小火炒香，然後倒入螃蟹，中火翻炒；
7、最後倒入剛剛調好的醬汁，繼續翻炒直至入味，接著撒上青蔥就可以上鍋了。
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