你餓了嗎？這次是真的下面給你吃

作為一個北方漢子，吃面的屬性是根深蒂固的。儘管每天吃米的次數居多，可是還是會想盡辦法多弄點麵食吃。超市各種麵條，粗的細的，長的短的差不多的也都嘗試過了，雖然做法很多，煮出來也很好吃，但是吃貨屬性也根深蒂固的小鬧，怎麼能錯過自己動手做手擀麵條的機會呢。

北方漢子的手擀麵條

食材：麵粉300克，食鹽6克，雞蛋1個

做法

1.麵粉，食鹽和雞蛋混合

2.分次逐量加入溫開水，攪拌，結塊

3.面粉碎放在揉面墊上揉成光滑麵糰，蓋上濕布醒發20分鐘

4.揉面墊上撒麵粉，將麵糰擀成薄餅

5.分層撒麵粉摺疊，用刀根據自己喜好的粗細切麵條

6.撒麵粉，將切好的麵條抖開

Tips

1.和面加鹽可以收斂麵筋，使麵條更筋道

2.麵餅要擀得薄一些，切出來的麵條才不會成面棒

3.每摺疊一次就要撒一層乾麵粉，切完之後也要撒乾麵粉 ，防止切麵條後粘連

4.加雞蛋不僅是為了味道好，也是通過藉助雞蛋幫助麵糰醒發

順便煮個番茄雞蛋面

食材：手擀麵條，番茄，雞蛋，小蔥

做法

1.鍋中添熱油，將雞蛋炒成燜雞蛋碎後盛出更新

2.鍋中再添油，倒入切成小塊的番茄煸炒出汁後，添水

3.湯水開後下入麵條，加少許鹽，麵條快熟時倒入雞蛋碎，再次煮開後關火

4.撒一些小蔥花，開吃

吃麵條的感覺真好！吃手擀麵條的感覺真好！吃番茄雞蛋手擀麵的感覺真好！吃自己做的番茄雞蛋手擀麵的感覺真好！感覺這麼好！還擺拍什麼呀，抓緊開吃！

最近關注小鬧的廚房的人越來越不多了，跟小鬧留言互動的人也越來越少。傷心啊，雖然每天搬磚很辛苦，小鬧還是堅持半夜或者凌晨更新的呀。

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