《深夜食堂》不好看，你自助的「深夜食堂」可以好吃不胖！

電視劇《深夜食堂》開播，引出罵聲一片，看了幾眼，也覺得確實罵得不冤，遠不及黃磊在「湖南衛視」做的那擋《嚮往的生活》讓人嚮往，食堂里提供的飯菜，真沒幾樣值得你豁出去長肉也非要吃的。

如果單純以果腹論，下面的幾種食材，可以供你在家自助一個「深夜食堂」了，它們的

熱量更低，但含金量更高

。

爆米花

人們一直把爆米花視同於炸薯片一樣的垃圾，其實不然。一份普通爆米花所含有的熱量很低，它本身含抗氧化物，和全谷的膳食纖維，很容易有

飽腹感

。美國康尼格拉食品公司進行的一項調查發現，與食用即食麥片、水果或堅果棒的人相比，不含人造黃油的爆米花的人會有更強的飽腹感。

如果要在家自製爆米花，最好直接去超市買專門的「爆裂玉米」，之後在鐵鍋中稍微加點油，油熱後將玉米倒入，同時可以稍微加點糖或者鹽來調味，待充分爆裂就可以關火了。這樣的爆米花的熱量更低，因為沒有

添加市面上爆米花必添加的

「人造黃油」。

櫻桃

眼下櫻桃上市，而櫻桃中含有的褪黑素有助於人們能夠更快入睡，這一點，在《藥用食物雜誌》已經有文章證明：帶有酸味的櫻桃汁有助於

治療失眠

，而且櫻桃的

含鐵量

又是水果之首。

杏仁

杏仁含有蛋白質、膳食纖維和鎂元素，是一種健康零食，每天保證

一定量堅果

也是健康之必須。但要注意量，一般你自己一隻手能攥住的杏仁量，就是你一天可以吃的量。

記住！是用你自己的手去攥而不是用別人的手！如果你只有1.6米的身高，就別想吃姚明那樣大手能攥住的量，否則可能會吃成胖子。

蘇打餅乾

?

相比甜餅乾或者起酥，蘇打餅乾容易讓人吃起來放心。實際上，2兩蘇打餅乾的熱量和一塊月餅的熱量，幾乎是一樣的，都是400千卡左右，

而你辛辛苦苦戒掉的一碗米飯，其實也不到116千卡。因為蘇打餅乾是完全脫水的，等於你吃進去的全是

乾貨

，又沒有甜膩感，很容易不知不覺就都吃超量了。

酸奶

低脂原味酸奶里主要就是蛋白質和脂肪，如果加點新鮮水果，無論口味還是營養就更贊了。

但是有一點你應該知道，一般情況下，酸奶的蛋白質含量不如牛奶，這一點你仔細看看包裝上的標註就一目了然。雖然酸奶質地粘稠，但那不是蛋白質的功勞，而是因為加了

增稠劑

，雖然後者也是安全的。

麥片

麥片是大麥壓成的，而大麥則是糖尿病人可以常吃的食物。事實上，如果單從熱量上看，麥片的熱量比米飯高多了，為什麼熱量高，卻能幫我們減肥呢？

因為，麥片一般是

全麥

製成，

纖維素

含量多，除了纖維素本身對健康的好處之外，纖維素含量多的麥片，在加水後發脹的體積，要遠遠大於同等重量大米蒸出的米飯。

也就是說，吃同等重量麥片獲得的飽腹感更強 ，這就客觀上減少了攝入比。因此，如果你以為吃麥片健康而多吃，甚至吃得量多於米飯，那你也會變胖。

? END ?

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