果食主義者：我只吃從植物上自然掉落的水果

最新 06-17

菜小豆的素食日記

第687篇

素食主義之中，

有一班日常僅吃水果的人士，

他們被稱為「果食者」。

連蔬菜和五穀堅果等等都不吃，

營養真的夠嗎？

果食主義是否安全健康？

果食主義是什麼

還記得小時候曾經問過大人，「吃肉要殺生，但吃素不也是在殺植物嗎？」原來，早就有一群人針對這個問題做出回應，並且身體力行。他們不僅不吃肉，甚至連蔬菜也不吃，因為吃蔬菜就得殺死植物或者殺害植物！那麼他們到底吃什麼呢？

答案是，他們只吃成熟落地的水果以及種子（包括已發芽的），例如：鳳梨、芒果、鱷梨、蘋果、甜瓜、柳橙，各式各樣的莓果，蕃茄、小黃瓜、橄欖這類也被視為蔬菜的水果，以及像是核桃、榛果、腰果、栗子之類的乾果仁。

上述這種伊甸園裡亞當與夏娃式的飲食模式被稱為fruitarianism，而選擇這種飲食方式或說生活方式的人，通常被稱為fruitarian，也就是「果食者」。他們一概不摘取植物的根莖葉，因為他們認為這種行為和折斷動物的四肢並無二致。

果食主義是素食主義或純素主義的一種，主張植物同樣具有不可踐踏的生命，因此主義實踐者只吃植物的果實。果食主義中關於果的定義來自於植物學而非日常用語，也就是說黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒等通常不歸類於水果的植物學果實是可以食用的。

基於各種理由人們選擇採取果食主義，包括道德、宗教、環保、文化與健康等等。有些人的當飲食超過75%都是由果實組成便自稱為果食主義者。

果食者吃什麼

有些果食主義者只吃會從植物上自然掉落的食物，也就是不用傷害植物就能收割的食物，這些食物主要包括水果、堅果與種子。

也有一些不吃穀物的人，他們相信這是不自然的作法。

有些人則認為不應食用會長成植物、堅果、種子及水果之前的一切植物的種子。

還有人相信應該只吃會在被吃掉後散播種子的植物。一些果食主義者採用植物學的定義食用包括豆科植物在內的果實。也有包括生果、果乾、蜂蜜、橄欖油在內，或食用水果、堅果、種子及巧克力的人。

在YouTube上一位名叫Freelee the Banana Girl的博主就是一位著名的果食主義者，她的YouTube頻道有70多萬人的訂閱。

水果是人類最佳的食物

果食者組織－「果食基金會」（fruitarian foundation）認為水果是人類的最佳食物，它們擁有我們所需要的全部營養，他們還在網站上宣稱，「我們光吃水果就能活得好好的…而且還能活到破百歲。」

此外，果食者也堅持生食：「果食者的生活方式包括避免所有烹煮，烹煮無益個人健康、會污染環境、會引起營養失衡與各種疾病、情緒擺盤、渴望合成營養品與化學藥品，並減少生命力，失去外在的美麗與內在的快樂，降低生命價值並缺乏智慧。這些都是我們能在現代文明社會中確認的後果！」

「水果可以在室溫下保存，不需要動用冰箱或烤箱，也不需長時間的準備，更不會把盤子弄得髒兮兮。」看來若是未來荷包繼續縮水，吃水果度日不失為一種省水、省電又省事的環保飲食方式。

吃水果不用喝水？

說到省水，「果食基金會」在網站上解釋，果食者可以好幾年不喝水，因為他們光從甜瓜、鳳梨和柳橙裡便已吸收足夠的水份。

那麼不喝水，人會不會幹掉老得快呢？網站上說，Fruitarian不僅變得美麗迷人，發質、皮膚、指甲與身上的氣味也都會變好。重點是，在心靈上也能有所提昇，因為「fruitarianism是營養上最高的道德概念…而你就是你吃下去的食物（You are really what you eat）！」

水果的確含有充足的水份（廢話，不然怎麼叫「水」果？），因此果食者中又發展出另一個派別，那就是「liquitarianism」，選擇這種飲食方式的人連果肉都不吃，他們只喝果汁，所以我就姑且譯為「果飲者」（liquitrarian）吧。

感覺上果飲者和只靠流質維生的breatharian（吸食空氣者）非常類似，但breatharian至少還能喝喝茶和咖啡，看來最最激進的飲食方式應該是由果飲者奪冠吧！

作為一個嚴格的果食主義者，安娜堅持只吃水果、喝果汁超過一年了，她甚至連白水都不喝，因為她認為它含有毒素。現年50歲的安娜是克羅伊登的醫療工作者，她是一個嚴格的果食主義者，儘管許多人認為這是一個危險的飲食，她卻堅持說她從未看起來或感覺好多了。

「成為果食主義者已經永遠改變了我的生活。」安娜說，「我看起來更年輕和有一個漂亮的膚色，我減肥了，我的心情得到了改善。我不會再吃任何東西，除了水果。」

果食真的安全健康嗎

人體所需的營養素分為五大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質（也有加上膳食纖維和水，稱七大營養素的）。這五類營養素都是人體所需要的，它們有著構成人體組織（蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質）、為人體提供能量（蛋白質、脂肪、碳水化合物）、預防疾病（蛋白質、維生素）、抗氧化（維生素、礦物質）等許多功能。

缺少任何一種營養素，達到一定的程度，我們的身體都會進入亞健康甚至是疾病狀態。